Tortilla de nabos pimiento y cebolla

 

Una forma diferente de comer verduras, ademas es apta a partir de crucero, da el pego, parece una autentica tortilla de patatas

Ingredientes: 

4 nabos pequeños

1/2 cebolla 

1 pimiento verde

1 diente de ajo

5 huevos tamaño L

3 cucharadas de leche desnatada

sal y pelin de pimienta

1 cucharada de aceite de oliva

Preparación:

Pelar los nabos y cortar al gusto yo a cuadraditos pequeños, pelar la cebolla, el pimiento y el ajo  y trocearlo al gusto, meter todo ya troceado dentro de la cubeta de la GM E ó GM F, añadir 1 cucharada de aceite oliva mover para que se mezcle todo bien , tapar con valvula cerrada, menú turbo 4 minutos, cuando termine, despresurizar manualmente, y reservar, poner los huevos en un bol,  con la leche, sal y pimienta, batir bien añadir los nabos reservados, pincelar con aceite  la cubeta de la GM E ó GM F, añadir la mezcla  del bol, tapar con válvula abierta, menú plancha140º,  10 minutos, abrir y lista   

Modo tradicional : Pelar los nabos y cortar al gusto yo a cuadraditos pequeños, pelar la cebolla, el pimiento y el ajo  y trocearlo al gusto, meter todo ya troceado,  dentro de un taper apto microondas,   añadir el aceite y remover, tapar poner máxima potencia 5 minutos (comprobar que esta todo blandito, sino poner más minutos aquí depende de cada microondas) reservar,  una vez terminado, poner los huevos en un bol, con la leche, sal y pimienta, batir bien añadir los nabos reservados, y cuajar en una sarten, en el mismo microondas ó en el horno 

Acompañar con lo que más os guste yo en este caso con contramuslo al horno y panecillo dextrinado de salvado de avena y salvado de trigo 

 

Posdata: esta receta es apta a partir de crucero dias PV 

http://vidasanabyjulycar.com/es/47-dieta-dukan

Tortilla de nabos pimiento y cebolla

 

Una forma diferente de comer verduras, ademas es apta a partir de crucero, da el pego, parece una autentica tortilla de patatas

Ingredientes: 

4 nabos pequeños

1/2 cebolla 

1 pimiento verde

1 diente de ajo

5 huevos tamaño L

3 cucharadas de leche desnatada

sal y pelin de pimienta

1 cucharada de aceite de oliva

Preparación:

Pelar los nabos y cortar al gusto yo a cuadraditos pequeños, pelar la cebolla, el pimiento y el ajo  y trocearlo al gusto, meter todo ya troceado dentro de la cubeta de la GM E ó GM F, añadir 1 cucharada de aceite oliva mover para que se mezcle todo bien , tapar con valvula cerrada, menú turbo 4 minutos, cuando termine, despresurizar manualmente, y reservar, poner los huevos en un bol,  con la leche, sal y pimienta, batir bien añadir los nabos reservados, pincelar con aceite  la cubeta de la GM E ó GM F, añadir la mezcla  del bol, tapar con válvula abierta, menú plancha140º,  10 minutos, abrir y lista   

Modo tradicional : Pelar los nabos y cortar al gusto yo a cuadraditos pequeños, pelar la cebolla, el pimiento y el ajo  y trocearlo al gusto, meter todo ya troceado,  dentro de un taper apto microondas,   añadir el aceite y remover, tapar poner máxima potencia 5 minutos (comprobar que esta todo blandito, sino poner más minutos aquí depende de cada microondas) reservar,  una vez terminado, poner los huevos en un bol, con la leche, sal y pimienta, batir bien añadir los nabos reservados, y cuajar en una sarten, en el mismo microondas ó en el horno 

Acompañar con lo que más os guste yo en este caso con contramuslo al horno y panecillo dextrinado de salvado de avena y salvado de trigo 

 

Posdata: esta receta es apta a partir de crucero dias PV 

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Hummus de Berenjenas

Ingredientes: 

2 berenjenas medianas
2 dientes de ajo
1/2 limón
2 cucharadas de postre de tahin
2 cucharadas de aceite de oliva
pimentón dulce para decorar
sal al gusto

Preparación :

Limpiar las berenjenas, cortar por la mitad, hacer incisiones en forma de cruz a lo largo, meter en el microondas, a 700ww, 4 minutos, para ablandar la berenjena,  sacar la carne de la berenjena sin nada de piel, poner en le vaso de la batidora, añadir el resto de ingredientes, menos el pimentón y el limón, mitras lo batimos, vamos añadiendo el medio limón exprimido,  y terminamos de batir hasta  quede puré,  poner en un tarro de cristal, espolvorear pimentón dulce  

Posdata: esta receta es apta desde la fase de crucero días PV , para acompañar carnes, verduras, etc.. 

Coliflor con bechamel

Ingredientes :

1 coliflor

Para la bechamel
1 y 1/2 vaso de leche desnatada

2 cucharadas soperas. de Maizena

 pimienta

 nuez moscada
 sal

Preparación:

En GM E:  Poner agua y la coliflor (yo la ponga partida por la mitad) añadir sal, tapar con válvula cerrada, menú turbo 5 minutos

En modo tradicional: en la olla expres de toda la vida 

Mientras hacer la bechamel: En un cazo calienta la leche con la sal, la pimienta y la nuez moscada hasta que este a punto de ebullición. Disuelve la Maizena en 1/2 taza de leche fría.Echa en la leche caliente y cocina por unos minutos mas hasta que comience a espesar

Añadírsela por encima de la coliflor y lista para comer y acompañar con lo que más os guste, en mi caso con solomillo de pavo en salsa 

Posdata: esta receta es a partir de crucero días PV 

 

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Tortilla de verduras

 

Ingredientes: 

1 bolsa de verduras variadas congelada (ya descongelada)
6 huevos
sal
1 cucharada sopera de queso batido

Preparación: 

Poner en un bol los huevos , el queso, la sal en la jarra de la mycook con la mariposa, programar 5 minutos, velocidad 2, ó batir muy bien  (hasta que doble su volumen ) mezclar las verduras ya descongeladas,  pincelar con aceite la cubeta de la GM E 
  añadir la mezcla, poner la tapa doradora  y programar olla menú plancha 130º, 10 minutos y tapa doradora  250º 10 minutos (trabajan las dos al mismo tiempo, cuando termine dejar templar y desmoldear

Modo tradicional: Cuajar en una sarten antiadherente

Posdata: Esta receta es apta en crucero los días PV

Vidasanabyjulycar.com

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Tortilla al queso de espinacas

 

Ingredientes:

1 bote de espinacas grande 

200 gr de queso de untar % ó 200 gr de leche evaporada light 6%mg  ó queso batido desnatado

5 huevos

Preparación ;

escurrir muy bien las espinacas, batir el huevo con el queso y mezclar con las espinacas, meter en la cubeta de la GM E  ó GMD , tapar con tapa doradora ó horno, programar olla menú plancha 130º, 10 minutos, tapa mismo tiempo a 250º , sacar y servir 

Modo tradicional, cuajar en una sarten anti adherente 

Posdata: esta receta es apta a partir de crucero los días PV 

Pastel de brocoli y pavo&pollo

 

Ingredientes:

1 bolsa de brocoli congelada

400gr de carne picada de pollo&pavo 

1 cebolla cortada en juliana

2 dientes de ajo a laminas

3 cucharadas de tomate casero

sal

pimienta

quesito congelado para rallarlo y gratinar

Preparación:

Poner el brocoli y agua en la cubeta de la GM E ó D hasta cubrir, añadir sal, tapar con válvula cerrada, GM D menú cocina 5 minutos, GM E menú turbo, cuando termine despresurizar y reservar. Secar la cubeta y añadir el resto de ingredientes programar menú plancha 3 minutos, ir removiendo de vez en cuando, cuando este hecha la carne, darle forma redondita y aplanar un poco, añadir por encima el brocoli machacándolo un poco, añadir el quesito rallado, poner la tapa horno 250º, 10 minutos, sacar y servir 

Modo tradicional: cocer en un cazo el brocili, mientras hacer el sofrito con la carne en una sarten, cuando este poner en una bandeja de horno, aplanar, añadir el brocoli encima, aplanar, el quesito rallado y al horno hasta que este dorado 

Posdata: Esta receta es apta desde la fase de crucero los días PV 

Puré de verduras varias

 

Ingredientes:

1 calabacin

1 berenjena

400 gr calabaza

1 puerro

1 zanahoria

1 cebolla

agua

sal

pimienta

300 gr de queso batido 0% 

Preparación: 

Limpiar las verduras, meter en la cubeta de la GM D ó GM E , añadir sal himalaya y cubrir con agua, tapar con válvula cerrada, en la GM D   menú cocina 10 minutos, en la  GM E  menú turbo 7 minutos, despresurizar, sacar las verduras meter en la jarra de la mycook añadir el queso batido  y triturar 7/20 unos segundos,  añadir pimienta y lista para comer, la textura al gusto de cada una 

Modo tradicional:  cocer las verduras en olla expres, y resto igual receta 

Posdata: esta receta es apta a partir de crucero los días PV 

Espaguetis de calabacin a la boloñesa

 

Ingredientes:

2 calabacines medianos
250 gr de carne picada pollo/pavo
tomate frito sin azúcar
sal
1 cebolla mediana
1 diente de ajo
orégano al gusto
agua

Preparación: 

Lavamos bien los calabacines no pelar, cortamos con  cortador de verduras, cocer con agua y sal ( vigilar que se queden al dente, si se pasan no valen) cuando estén escurrir y reservar. Sofreír la cebolla, el ajo y la carne picada, añadir el tomate frito, orégano y sal al gusto y mezclar con los espaguetis reservados y servir, están muy ricos

Posdata: esta receta es apta desde crucero los días PV

Aquí podéis comprar el cortador de verduras http://vidasanabyjulycar.com/es/hogar/561-cortador-de-verduras-en-espiral.html

http://vidasanabyjulycar.com/es/47-dieta-dukan

Crema de verduras

 

Ingredientes:

2 calabacines medianos

2 berenjenas pequeñas

2 puerros

300 gr de calabaza

sal

500 gr de agua

Preparación:

Lavar bien todas las verduras (yo no le quito la piel, aquí al gusto de cada uno, la calabaza no tiene la que yo compro) meter todos los ingredientes en la cubeta de la GM E ó GM D, añadir el resto de ingredientes, tapar con válvula cerrada, GM D menú cocina, GM E menú turbo 7 minutos, cuando termine despresurizar, triturar con 2 cucharadas soperas de queso batido desnatado, la textura la que mas os guste, servir con un poco de aceite de oliva y pimienta  

Modo tradicional: Olla expres de toda la vida 10 minutos 

Posdata: esta receta es apta desde crucero los días PV 

Gracias   http://vidasanabyjulycar.com/es/39-ollas-programables-gm-  por las ollas programables  GM

Ensalada fresquita

 

Ingredientes:

tomates

pepino

cebolla fresca

pimiento verde

apio

agua

cubitos de hielo

sal

vinagre de manzana

1 cucharada de aceite de oliva

Preparación:

Cortar todas las verduras a trocitos pequeños, ponerlas en una ensaladera, añadir el resto de ingredientes, remover y servir 

Posdata: Esta receta es apta a partir de crucero los días pv 

Gazpacho con Salmorejo

 

Ingredientes: 

1kg tomates maduros

1 pepino

1/2, pimiento verde y 1/2 rojo

1 cebolla fresca

2 cucharadas de aceite oliva

sal, vinagre de manzana,

1L agua

 un puñadito de perejil fresco

Preparación: 

Lavar los tomates y trocear todo, meter en la mycook y triturar bien 1 minuto, velocidad 7/10, si no tenéis mycook en la batidora de toda la vida, añadir el vinagre, la sal, el aceite y el agua al gusto de cada uno

Para servir: trocitos de jamón serrano y tomate, pepino, cebolla fresca, pimiento verde cortadito en pequeño y huevo duro

Posdata: esta receta es apta a partir de crucero los días PV

Crema de calabaza/calabacin con cardamomo

 

Ingredientes:

1 calabaza mediana

6 puerros medianos

2 baina de cardamomo ( sacar las semillas, unas 6 semillas)

agua

sal

pimienta

250 gr queso batido desnatado

Preparación:

Poner las verduras limpias, las semillas del cardamomo, el agua y sal, en la cubeta de la GM E , tapar con válvula cerrada, menú guiso 10 minutos, 130º, presión II, cuando termine despresurizar manualmente, sacar poner las verduras en un bol, añadir el queso y batir bien (dejar la textura que mas os guste) servir con un poco de pimienta por encima 

Modo tradicional: en una olla expres cocer las verduras y las semillas, resto igual receta

Posdata:  esta receta es apta a partir de la fase de crucero los días PV 

Cebollitas francesas glaseadas

 

Unas cebollitas muy ricas y ligeras para acompañar cualquier plato 

Ingredientes:

1kg de cebollitas francesas
1 litro de agua
50gr de margarina ligera no hidrogenada (opcional, yo la cuento como tolerado, es de maiz 100% y tiene 20%MG)
1 cucharadita de sal
100gr de xilitol

Preparación:

Pelar las cebolletas, meterlas en la cubeta de la GM E, añadir el resto de ingredientes, sin tapar menú lento 60 minutos,130º, ir removiendo de vez en cuando, el liquido tiene que consumirse y las cebolletas tienen que estar tiernas

Modo tradicional: en una cazuela a fuego lento y tapadas,

Posdata: esta receta es apta desde crucero los días PV,   si ponéis la margarina cuenta como dos tolerados

Gracias a http://www.paratucocina.com.es/es/ por la nueva GM E.

Coliflor con nata de soja y queso

Ingredientes:
1 coliflor
agua
sal
pimienta
200 gr de nata 3% 
lonchas de queso 3%MG(sante)

Preparación:

Meter la coliflor (en mi caso entera sin cortar) en la cubeta de la GM E, añadir sal y agua, tapar con válvula cerrada, menú guiso 7 minutos, 130º, presión II, cuando termine despresurizar sacar la coliflor, añadir la nata , pimienta y las lonchas de queso, meter un par de minutos al microondas ó gratinar con la tapa doradora, al gusto de cada uno  

Modo tradicional: cocer la coliflor y cuando este blanda, sacar añadir la nata , pimienta y las lonchas de queso, meter un par de minutos al microondas ó gratinar al horno( al gusto de cada uno)  

Posdata: esta receta es apta en la fase de crucero los dias PV, lleva dos tolerados la nata y el queso 

Gracias a http://www.paratucocina.com.es/es/ por la nueva GM E.

Pure de hinojo y pollo

 

Ingredientes:

1 zanahoria

1 hinojo

1/2 col

2 acelgas frescas

1 pechuga de pollo

sal

1,500 litros de agua

Preparación:

Limpiar las verduras, meterlas en la cubeta de la GM E, tapar con válvula cerrada, menú turbo 10 minutos, cuando termine despresurizar manualmente, triturar todo menos el pollo, una vez triturado cortar el pollo a trocitos y añadírselo al puré

Modo tradicional: hervir todas las verduras en la olla expres, y resto igual receta

Posdata; esta receta es apta a partir de crucero los días PV

Propiedades del hinojo: Entre otras cualidades ayuda a adelgazar reduce el apetito, estimula la digestión, aumenta el metabolismo gástrico e intestinal, por su efecto desinflamatorio a nivel del intestino ayuda a tratar el vientre inflamado, regula la función hepática, es rico en vitamina C, ácido fólico (B9) y fibra, potasio y manganesio 

Crema de calabacin/hinojo/quesito 3% mg

 

Ingredientes:

2 calabacines medianos

1 hinojo 

1 zanahoria mediana

Un trozo de calabaza

1 litro de agua

Sal

Para triturar con

3 quesitos 3% MG

Preparación:

Pelar la calabaza, pelar el calabacin dejando algo de la piel, pelar la zanahoria, limpiar el hinojo, añadir todas las verduras a la cubeta de la GM E, añadir el agua y la sal, tapar y menú turbo, 8 minutos, despresurizar manualmente, añadir los quesitos y triturar todo junto 

Modo tradicional: cocer las verduras en la olla expres, resto igual receta

Propiedades del hinojo: Entre otras propiedades ayuda a delgazar reduce el apetito, estimula la digestión, aumenta el metabolismo gástrico e intestinal, por su efecto desinflamatorio a nivel del intestino ayuda a tratar el vientre inflamado, regula la función hepática, es rico en vitamina C, ácido fólico (B9) y fibra, potasio y manganesio 

Posdata: Esta receta es apta desde la fase de crucero los días PV, lleva tolerado los quesitos sante 3% MG 

Crema de verduras con pollo

Ingredientes:

2 calabacines medianos
2 zanahorias medianas
1 puerro grande
1" col ó repollo
1/2 calabaza
500gr de pechuga de pollo
 2 litros de agua
sal himalaya

Preparación:

Limpiar las verduras, meter todos los ingredientes en la cubeta de la GM E, tapar con válvula cerrada, menú guiso 15 minutos, 130º, presión III, cuando termine dejar despresurizar sola, reservar la carne y triturar todo bien, cortar la carne a trocitos y servir todo junto 

Posdata: esta receta es apta a partir de la fase de crucero los días PV 

Autora de la receta  Roski 

Crema de puerro y nabo

 

Ingredientes

4 puerros grandes

1 nabo grandecito

1 litro de agua

sal del himalaya

Para decorar

taquitos de jamón serrano y 1 cucharadita de aceite de oliva, un poco de pimienta 

Preparación:

Limpiar las verduras, meterlas en la cubeta de la GM E, añadir el agua y la sal, tapar con válvula cerrada, menú guiso 8 minutos, 130º, presión III,  cuando termine despresurizar manualmente, sacar triturar todo junto y aliñas con los taquitos de jamón, aceite y pelin pimienta 

Modo tradicional: cocer las verduras en olla expres y triturar

Posdata: esta receta es apta a partir de crucero los dias PV

Totilla de espinacas con quesitos 3%

Ingredientes:

1 bote de espinacas (500 grs ya escurridas)
5 huevos
4 quesitos santé 3% mg
sal del himalaya al gusto

Preparación:

Escurrimos bien las espinacas y reservamos, cogemos los huevos y los quesitos y los batimos con la batidora, añadimos la sal y las espinacas y lo vertemos en un molde de 20 cm para que entre dentro de la olla GM E, programamos menú plancha, 15 minutos y la tapa doradora a 250º 15 minutos, sacar y comer

Modo tradicional, en una sarten cuajar ó al horno 

Posdata: esta receta es apta en crucero los días PV, lleva 1 tolerado los quesitos sante 

Gracias a http://www.paratucocina.com.es/es/ por la nueva GM E.