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jueves, 17 de marzo de 2016

Coliflor con bechamel




Ingredientes :

1 coliflor

Para la bechamel
1 y 1/2 vaso de leche desnatada
2 cucharadas soperas. de Maizena
 pimienta
 nuez moscada
 sal

Preparación:

En GM E:  Poner agua y la coliflor (yo la ponga partida por la mitad) añadir sal, tapar con válvula cerrada, menú turbo 5 minutos
En modo tradicional: en la olla expres de toda la vida 
Mientras hacer la bechamel: En un cazo calienta la leche con la sal, la pimienta y la nuez moscada hasta que este a punto de ebullición. Disuelve la Maizena en 1/2 taza de leche fría.Echa en la leche caliente y cocina por unos minutos mas hasta que comience a espesar
Añadírsela por encima de la coliflor y lista para comer y acompañar con lo que más os guste, en mi caso con solomillo de pavo en salsa 

Posdata: esta receta es a partir de crucero días PV 


 


Solomillo de pavo en salsa

 

Ingredientes: 

1 solomillo de pavo
1 cebolla grande
1 zanahoria grande
40 ml de vino blanco
sal
pimienta
1 cucharada de aceite de oliva

Preparación:

En la GM E: Menú turbo 20 minutos, poner el aceite y cuando este caliente dorar un poco el solomillo, añadir la cebolla y la zanahoria troceada, añadir el resto de ingredientes, tapar con válvula cerrada y dejar terminar el programa, cuando termine despresurizar manualmente, sacar el solomillo y reservar, triturar la cebolla, zanahoria con el caldo y añadírselo por encima al solomillo
Acompañar de lo que más os guste, en mi caso con panecillo dextrinado de salvados de avena y coliflor con bechamel Dukan  

Modo tradicional, en la olla expres de toda la vida, mismos pasos, solo añadir  un poco de agua, para que no se quede sin caldo 

Posdata: esta receta apta a partir de Crucero días PV