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lunes, 23 de junio de 2014

Gazpacho con Salmorejo

 
Ingredientes: 

1kg tomates maduros
1 pepino
1/2, pimiento verde y 1/2 rojo
1 cebolla fresca
2 cucharadas de aceite oliva
sal, vinagre de manzana,
1L agua
 un puñadito de perejil fresco

Preparación: 

Lavar los tomates y trocear todo, meter en la mycook y triturar bien 1 minuto, velocidad 7/10, si no tenéis mycook en la batidora de toda la vida, añadir el vinagre, la sal, el aceite y el agua al gusto de cada uno
Para servir: trocitos de jamón serrano y tomate, pepino, cebolla fresca, pimiento verde cortadito en pequeño y huevo duro

Posdata: esta receta es apta a partir de crucero los días PV

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