Crema de calabaza/calabacin con cardamomo

 

Ingredientes:

1 calabaza mediana

6 puerros medianos

2 baina de cardamomo ( sacar las semillas, unas 6 semillas)

agua

sal

pimienta

250 gr queso batido desnatado

Preparación:

Poner las verduras limpias, las semillas del cardamomo, el agua y sal, en la cubeta de la GM E , tapar con válvula cerrada, menú guiso 10 minutos, 130º, presión II, cuando termine despresurizar manualmente, sacar poner las verduras en un bol, añadir el queso y batir bien (dejar la textura que mas os guste) servir con un poco de pimienta por encima 

Modo tradicional: en una olla expres cocer las verduras y las semillas, resto igual receta

Posdata:  esta receta es apta a partir de la fase de crucero los días PV