Helado con espuma fría de piña

 

Ingredientes: 

1 lata de piña al natural grande

pelin de sal

6 claras de huevo

2 cucharadas de edulcorante liquido (al gusto de cada uno)

1 cucharadita rasa de café de cremor tártaro 

pelin sal

Preparación:

Poner la piña en un bolsa a trocitos y meter al congelador toda la noche, al día siguiente sacar y triturar yo con la Mycook velocidad 10, hasta que esta todo bien triturado,  poner un par de cucharadas en unos vasitos y meter al congelador  mientras hacemos la espuma, lo que nos sobra de la piña triturada lo dejamos en la mycook y ponemos la paleta mezcladora, añadimos el edulcorante, pelin sal, el cremor tártaro, la claras, tapamos, 6 minutos, velocidad 4, cuando tengamos la espuma bien montada, sacamos los vasitos reservados y le añadimos la espuma, metemos al congelador 2 horas y estará lista para comer

A mi me han salido 5 vasitos y 1 taper redondo de espuma que sola tambien esta muy rica

Modo tradicional: triturar con la batidora, y montar la espuma con las varillas 

Posdata: esta receta es apta a partir de la fase de consolidación lleva fruta. 

En el nuevo método suave de Dukan esta receta es apta a partir del miércoles  

Helado de piña natural

Ingredientes:

4 rodajas de piña al natural
3 yogures desnatados edulcorados naturales
2 vasitos del yogur del jugo de la piña
200 gr de queso cottage 2,2% MG

Preparación:

Batir todos los ingredientes, meter en la cubeta de la heladera y 40 minutos, sacar y servir, si sobre guardar en el congelador (mi heladera es con compresor)
Si no tenéis heladera, batir todo y meter en tarritos aptos para congelar, meter al congelador y remover cada 2 horas para que no cristalice demasiado

Posdata: esta receta es apta a partir de la fase de consolidación lleva fruta

Helado de piña

 

Al rico helado de piña, para el niño y la niña, esta buenisimo os lo recomiendo, se puede hacer con azúcar y azúcar invertido, pero yo sigo cuidandome :)  asi que light

Ingredientes:

4 claras 

una pizca de sal

1 lata de piña en su jugo grande (860gr)

5 cucharadas de edulcorante liquido (al gusto de cada uno, yo soy golosa)

Preparación:

Poner en el vaso de la batidora, la piña y su jugo, triturar bien y reservar, montar la claras con un pelin de sal, a punto de nieve, mezclar la piña reservada y mezclar bien, añadir la mezcla en la cubeta de la heladera, poner 40 minutos, sacar y a comer

Si no teneis heladera, meter en recipientes aptos para congelar, tapar y meter al congelador

 

Posdata: esta receta al llevar fruta, se puede comer sol en la fase de conso 

Helado de natillas con galletas integrales

En breve la foto 
 
Ingredientes:

750gr de leche desnatada
1 sobre de natillas sin azúcar
edulcorante liquido al gusto

Preparación:

Preparas las natillas tal cual dice el sobre y cuando estén frías,  trituras las galletas, mezclalas con las natillas, remueves bien y al congelador, vas removiendo cada hora para que no se cristalice ... esta muy rico ... 

Posdata: Esta receta es apta para la fase de conso 

Helado de fresas

Ingredientes:

2 yogures desnatadas 0% de fresas
250gr de fresas


Preparación:
Congelar los yogures y las fresas limpias la noche antes, sacar una hora antes de consumir, a la hora mas o menos, metemos todos los ingredientes en la jarra de la Mycook y triturar unos segundos a velocidad progresiva 7/10 y listo para comer
mas fácil imposible

Posdata: se puede hacer con la fruta que mas nos guste

Esta receta es para la fase de conso



A partirde aquí hacer usar la imaginación ... se puede hacer de lo que mas os guste ..... hasta de leche merengada