Bizcocho de cúrcuma

 

Ingredientes:

200 gr de queso cottage 2,2% MG 

3 huevos

3 yogures naturales desnatados

3 cucharadas de maicena

2 cucharadas de leche en polvo desnatada

6 cucharadas edulcorante en polvo apto para hornear

1 cucharada rasa de cúrcuma en polvo

Preparación:

En un bol añadir los huevos con el edulcorante y doblar su volumen, mezclar el resto de ingredientes y mezclar bien, poner la base de silicona en la cubeta de la cocimix deluxe ó GM D, meter la masa, tapar con válvula abierta, programa menú horno 140º, 30 minutos, cuando termine abrir y dejar enfriar dentro de la cubeta, desmoldear y espolvorear canela en polvo, esta muy rico 

En el horno molde de 22cm, 180º, unos 40 ó 45 minutos dependerá de cada horno 

Posdata: esta receta es apta desde crucero, lleva tolerados la maicena 

Pastel inteligente sabor azahar

Este es el mismo pastel inteligente, pero con algunos cambios

Ingredientes:

4 huevos
9 cucharadas soperas de edulcorante en polvo apto para cocinar
1 cucharada de aroma de azahar
1 pipeta de aroma de mantequilla
200gr de queso cottage 2,2% MG
2 cucharadas (40 gr) de harina de maiz
2 cucharadas de leche en polvo desnatada
4 cucharadas de salvado de avena (60 gr)
2 cucharadas de salvado de trigo (10 gr)
1 sobre de gasificante (los dos sobres el blanco y el morado)
250 gr de leche desnatada
250 gr de agua

Preparación:

Separar las yemas de las claras, en un bol montar las claras con el edulcorante y el gasificante, tipo merengue (yo con varillas eléctricas) reservar, en otro bol mezclar el resto de ingredientes, una vez bien mezclado todo añadimos el merengue con movimientos envolventes, poner la base de silicona en la cubeta de la cocimix deluxe, añadir la mezcla, tapar con válvula abierta, programar menú horno, 140º,60 minutos, cuando termine abrir y dejar enfriar dentro de la cubeta , desmoldear y a comer, rico rico
Podéis poner el aroma que mas os guste

GM D menú horno 60 minutos, dejar enfriar dentro de la cubeta, cuando termine abrir y dejar enfriar dentro de la cubeta

Horno 150º precalentado, poner la masa en un pirex pintado con un poco de aceite, 10 minutos, pasado este tiempo bajar a 120º, 60 ó 70 minutos dependerá de cada horno

Posdata: esta receta es apta desde la fase de crucero lleva 1 tolerado la maicena, es para dos días

Helado de coco al queso

Ingredientes:

2 yogures desnatados sabor coco
2 yogures naturales desnatados edulcorados
200 gr de queso de untar 0% MG ó light
1 vasito del yogur de leche desnatada

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes bien, meter en la cubeta de la heladera, 40 minutos (la mía es de compresor)
Si no tenéis heladera, meter en tarritos aptos para congelar, meter al congelador y remover cada 2 horas, hasta que estén hechos

Posdata: esta receta es apta desde ataque si el queso es 0%MG si es el light a partir de crucero

Helado de piña natural

Ingredientes:

4 rodajas de piña al natural
3 yogures desnatados edulcorados naturales
2 vasitos del yogur del jugo de la piña
200 gr de queso cottage 2,2% MG

Preparación:

Batir todos los ingredientes, meter en la cubeta de la heladera y 40 minutos, sacar y servir, si sobre guardar en el congelador (mi heladera es con compresor)
Si no tenéis heladera, batir todo y meter en tarritos aptos para congelar, meter al congelador y remover cada 2 horas para que no cristalice demasiado

Posdata: esta receta es apta a partir de la fase de consolidación lleva fruta

Helado de frambuesa

 

Ingredientes:

2 yogures trocitos con frambuesa desnatado

2

2 vasito del yogur de leche desnatada 

200gr queso cotagge 2,2% MG ó de untar light

edulcorante al gusto

Preparación:

Batir todos los ingredientes y meter en la cubeta de la heladera (la mía es con compresor) 30 minutos y listo, si sobra helado meter en tarritos y al congelador

Si no tenéis heladera, meter en tarritos aptos para congelar, meter en el congelador y remover cada 2h, para que no se cristalicen demasiado

Si os gustan de otros sabores solo hay que cambiar el sabor del yogur y listo

Posdata: esta receta es apta desde la fase de crucero, lleva 2 tolerados los yogures con trocitos y el queso cotagge ó de untar

Pastel de caballa

Esta receta esta inspirada de la receta  pastel de atún, solo he cambiado el queso y no lleva mayonesa

Ingredientes:

3 huevos crudos
2 latas de caballa en aceite (muy escurrido y secar con papel cocina)
9 palitos de surimi
100 gr de queso batido 0%
3 cucharadas de tomate frito 0% sin azúcar

Para decorar:
queso batido 0% y ketchup light

Preparación:

Poner todos los ingredientes menos los de la cobertura, en el vaso de la batidora y batir bien, poner la masa obtenida en un molde apto para microondas, 700w, 12 minutos, sacar y dejar enfriar, una vez frió des moldear y decorar mezclar queso batido 0% y un poco de ketchup, mezclar y adornar si queréis podéis rayar por encima huevo duro (no se lo he puesto porque no tenia :( )

Posdata: esta receta es apta a partir de la fase de crucero días PV , lleva tomate

Mizza Margarita (Pizza de carne y quesos con tomate) consolidación

Con estas cantidades me han salido 2 pizzas de 22cm

Ingredientes:

400 gr de carne picada de pollo

1 huevo

2 cucharadas de salvado de avena

1 cucharada de salvado de trigo

1 cucharada de leche en polvo

1 cucharada de levadura de cerveza (opcional)

1 cucharada de cebolla en escamas deshidratada

1 diente de ajo

1 cucharadita de perejil

1 cucharadita de especias a la barbacoa

Para el relleno:

100 gr de queso cottage

queso brie 16% MG (abajo hay foto)

tomates cherry

queso rayado light 12% MG

orégano y sal

Preparación:

Poner en un bol todos los ingredientes de la pizza menos el relleno, mezclar bien, dividir en dos partes iguales la masa, poner la base de teflon en la cubeta de la cocimix deluxe ó en la GM D añadir  una de las partes de la masa, extender por toda la base de la cubeta igualando, ahora ponemos el relleno, 1º la mitad del queso cottage, quesobrie cortado en 1/2cm de grosor aprox. cortar los tomates por la mitad y añadirlos, espolvorear orégano, sal y el queso rayado, tapar con la tapa doradora y programar olla menú horno 140º, 10 minutos, tapa doradora, 250º, 15 minutos (trabajan juntas) cuando termine sacar con cuidado y a comer, haced lo mismo con la otra parte de la masa de carne

En horno seria, 180º precalentado, 20 minutos aprox. dependerá de cada horno 

Este es el queso que he utilizado y la cebolla que utilizo 

  

Posdata: esta receta es apta en consolidación lleva queso semi grasos light 

Fuente: Maria Martinez y Nigella Lawson, yo la he tuneado a mi gusto 

Mizza Margarita (Pizza de carne y quesos con tomate)

 

Con estas cantidades me han salido 2 pizzas de 22cm

Ingredientes:

400 gr de carne picada de pollo

1 huevo

2 cucharadas de salvado de avena

1 cucharada de salvado de trigo

1 cucharada de leche en polvo

1 cucharada de levadura de cerveza (opcional)

1 cucharada de cebolla en escamas deshidratada

1 diente de ajo

1 cucharadita de perejil

1 cucharadita de especias a la barbacoa

Para el relleno:

100 gr de queso cottage

1 tarrina de queso fresco desnatado

tomates cherry

5 gr de queso rayado light (opcional)

orégano y sal

Preparación:

Poner en un bol todos los ingredientes de la pizza menos el relleno, mezclar bien, dividir en dos partes iguales la masa, poner la base de teflon en la cubeta de la cocimix deluxe ó en la GM D añadir  una de las partes de la masa, extender por toda la base de la cubeta igualando, ahora ponemos el relleno, 1º la mitad del queso cottage, queso fresco cortado en ruedas de 1/2cm aprox. cortar los tomates por la mitad y añadirlos, espolvorear orégano, sal y el queso rayado 2,5 gr, tapar con la tapa doradora y programar olla menú horno 140º, 10 minutos, tapa doradora, 250º, 15 minutos (trabajan juntas) cuando termine sacar con cuidado y a comer, haced lo mismo con la otra parte de la masa de carne

En horno seria, 180º precalentado, 20 minutos aprox. dependerá de cada horno 

Esta es la cebolla que utilizo 

Posdata: esta receta es apta en crucero los días PV (el queso rallado es muy poquita cantidad pero lo cuento como 1/2 tolerado, aunque no esta permitido porque tiene 12%MG, seria para conso) 

Fuente: Maria Martinez y Nigella Lawson, yo la he tuneado a mi gusto 

Muffins de queso/piña

Ingredientes:

200 gr de queso cottage 2,2%MG
1 yogur de piña desnatado con trocitos
1 yogur desnatado natural edulcorado
1 vasito del yogur de leche desnatada
5 gr de gelatina neutra en polvo
1 molde para muffins (es de 4)

Preparación:

Meter todos los ingredientes en la jarra de la mycook, triturar unos segundos velocidad 7/10, programar 2,5 minutos, 90º, velocidad 3, sacar y meter en moldes ó molde, dejar enfriar y meter en la nevera toda la noche, desmoldear y a comer, adornar al gusto yo unos con canela en polvo por encima y otros con pudin de piña .... esta muy rico
Se puede hacer del sabor que mas os guste solo cambiar el sabor del yogur de trocitos de frutas

En modo tradicional seria batir todo con la batidora, meter en el microondas unos minutos, hasta que empieza a salir humo, no puede hervir, sacar remover y poner en moldes

Posdata: esta receta es apta en fase crucero, lleva 1 tolerado el yogur de frutas

http://vidasanabyjulycar.com/es/47-dieta-dukan

Pastel de atun

Ingredientes:

3 huevos crudos
3 latitas de atún en aceite muy escurridas ó al natural
9 palitos de surimi
100 gr de queso cottage 2,2%MG
3 cucharadas de tomate frito 0% sin azúcar

Para decorar:
mayonesa casera dukan , ketchup light y huevo duro rallado

Preparación:

Poner todos los ingredientes menos los de la cobertura, en el vaso de la batidora y batir bien, poner la masa obtenida en un molde apto para microondas, 700w, 12 minutos, sacar y dejar enfriar, una vez frió des moldear y decorar con mayonesa, ketchup y huevo duro rayado

Posdata: esta receta es apta desde la fase de crucero días PV,

Fuente: Canecositas, yo lo he adaptado a la dieta

Tostada con mantequilla y confitura

Para desayunar ó merendar días PP y Ataque

Ingredientes:

1 rebanada de pan de salvados ""julycar""
mantequilla falsa
confitura frutas del bosque y bayas de goji

Preparación:

Tostar el pan, untar con la falsa mantequilla y encima añadir la confitura acompañar de un buen café con leche desnatada ó infusión, a gusto de cada uno

Posdata: esta receta es apta desde la fase de ataque

Confitura de frutos del bosque-bayas de goji

Ingredientes:

600 gr de agua
3 sobres de infusiones frutas del bosque
2 cucharadas colmadas de bayas de goji
3 de edulcorante liquido
3 gr de agar agar 

Preparación:

Poner el agua en un bol y meter las bayas de goji y los sobres de las infusiones, dejar reposar 5 minutos,  sacar las bolsitas de las infusiones y las bayas de goji resrvar,  añadir al agua el agar agar calentar en el microondas 700w, 7 minutos, hasta que empieza a hervir, añadir el edulcorante y las bayas de goji reservadas, meter en tarro de cristal, dejar enfriar, tapar y guardar en la nevera, antes de servir remover

Posdata: esta receta es apta desde la fase de ataque

Fuente inspiración: Maria Martinez, Esther, yo la he hecho a mi gusto

Pechugas de pollo con salsa barbacoa

 

Ingredientes:

pechugas de pollo ó de pavo en filetes

dientes de ajo

leche desnatada

sal

2 cucharadas de salsa barbacoa casera (por persona)

Preparación:

La noche antes poner los filetes en un bol con ajitos laminados y cubrir con leche, dejar en la nevera toda la noche ( esto lo hago porque las pechugas asi salen muy jugosas)

Sacar las pechugas y hacerlas en una sarten con un pelin de sal y pelin de aceite oliva, servir con 2 cucharadas de salsa barbacoa casera

Sencilla, rápida y muy rica

Posdata: esta receta es apta desde la fase de ataque 

Mantequilla falsa dukan

Ingredientes:

1 yogur natural desnatado
pelin de sal
2 pipetas de aroma de mantequilla
1 cucharadita de café pequeña de edulcorante liquido

Utensilios:
1 gasa, 1 colador y una taza

Preparación:

1º Ponemos a escurrir el yogur con un pelin de sal poner la gasa en el colador y echar el yogur( ver foto a bajo) , lo dejamos unas 3 horas fuera de la nevera, una vez  ha soltado el suero y el yogur esta espesito, ponemos en un taper y añadimos el edulcorante y el aroma de mantequilla remover para mezclar bien y lista , guardas en la nevera tapada
Da bastante el pego ;)

 

Posdata: esta receta es apta desde la fase de ataque 

Mermelada de calabaza-melocotón

Ingredientes:

400 gr de calabaza ya limpia
5 gr de gelatina neutra en polvo 
4 cucharadas de agua
1 sobrecito de té de melocotón 

Preparación:

Poner la calabaza en una cazuela apta microondas  tapar y meter al microondas 700w, 14 minutos, mientas hidratar la gelatina en el agua, cuando este hecha la calabaza, añadirla a la jarra de la mycook ó en el vaso de la batidora, añadir la gelatina hidratada y el sobrecito de té de melocotón, triturar velocidad 7/10 unos segundas, hasta que este muy fina, probar de dulzor (a mi me ha gsutado tal cual) rectificar con edulcorante liquido al gusto, meter en un tarro de cristal y dejar enfriar, conservar en la nevera tapado

Posdata: esta receta es apta para crucero en días PV

Fuente: Recetas para dukan y mas

Salsa barbacoa

Ingredientes:

75 gr de ketchup light (prima)
1 cucharadita pequeña de café de ajo en polvo
1 cucharadita pequeña de café de cebolla en polvo
10 gr de vinagre de modena
150 gr de agua
1 cucharadita de edulcorante
0,5 gr de agar agar  (1 cucharadita pequeña de café rasita)

Preparación:

poner en un bol apto para microondas todos los ingredientes, mezclar bien y meter al microondas, 700w 3 minutos ( hasta que empieza a hervir), sacar remover y dejar enfriar una vez frio guardar en un taper en la nevera, antes de servir remover

Posdata: esta receta es apta desde ataque, tomar 2 cucharadas al día como máximo