Bocata de pepito de ternera

Ingredientes:

para el pan:
1 huevo
1 cucharada rasa de gluten de trigo
1 cucharada rasa de maicena ó harina de maíz
1  cacito de proteína puro bimanan ó 1 cs de leche en polvo
1 cucharadita de levadura de hornear
pelin sal
1 pipeta de aroma mantequilla 

para el relleno del pepito:
1 filete de ternera (el mio de lechal)
lechuga
rodaja tomate
ali oli dukan (el mio esta hecho con aceite de ordesa, ajo, sal, huevo)

Preparación:

1º Hacemos el pan, mezclar todos los ingredientes bien, pincelar con un poco de aceite un molde apto para microondas (el mio cuadrado), meter la masa (es espesa) en el molde, meter al microondas 700w, 4 minutos, sacar y dejar enfriar, mientras se enfría hacemos el filete a la plancha, ahora abrir el pan, untar con ali oli, poner la lechuga, el tomate y el filete de ternera y listo para comer, esta rico rico

Posdata: esta receta es apta desde la fase de crucero fase PV, lleva lechuga y tomate, si no le ponemos la verdura, valdría para PP y ataque

Fuente: de la receta del pan  Vampi Dracu del facebook

Pimientos del piquillo con cottage y atún

Ingredientes:

1 bote de pimientos de piquillo enteros (el mio llevaba 14 u.)
2 cucharadas colmadas de queso batido 0%
1 tarrina de queso cottage 2,2% MG
2 latas de atún al natural
3 palitos de surimi
2 cucharaditas de huevas de lumpo
1 cucharada sopera de queso rayado light 12% MG

Preparación:

En un bol poner la tarrina de queso cottage, el atún escurrido, los surimis cortaditos en ruedas pequeñas, las huevas de lumpo,  mezclar bien, ahora rellenar los pimientos, reservando 4 pimientos, poner en un molde apto para microondas, ahora en el vaso de la batidora, añadir los 4 pimientos del piquillo y el queso batido 0% y triturar, añadírselo por encima a los pimientos, y encima añadir el queso rayado, meter al microondas hasta que se funda un poco el queso de untar (el mio 700w, 5 minutos), sacar y servir, ricos ricos

Posdata: esta receta es apta desde la fase de crucero los dias PV, lleva 1 tolerado el queso rayado

BizcoFlanCottage

Ingredientes:

3 huevos grandes
200 gr de nata 3% MG ó leche evaporada light 6% MG
1 yogur desnatado edulcorado natural
200gr de queso cottage light 2,2% MG
4 cucharadas de edulcorante polvo apto para hornear (al gusto de cada uno)
1/2 cucharadita de café de cremor tártaro 
1 sobre de flan sin azúcar
un molde de silicona 

Preparación:

Poner  todos los ingredientes en el vaso de la batidora y mezclar bien, añadir la mezcla en un molde de silicona  meter el molde en la olla GM E ó GM F, tapar con válvula abierta, programa menú horno 150º, 60 minutos, dejar enfriar dentro y cuando este fría desmoldear y adornar con canela en polvo
También se puede hacer con queso fresco desnatado ó de queso de untar 0% ó de requesón 0%

Horno precalentado 180º, 60 ó 70 minutos, dependerá de cada horno

GM D menú horno 70 minutos

Posdata: esta receta es apta a partir de la fase de crucero, lleva tolerados, el flan, la nata ó leche evaporada

Pastel inteligente de avena

Ingredientes:

4 huevos
9 cucharadas soperas de edulcorante en polvo apto para cocinar
1 cucharadita de aroma de vainilla
1 pipeta de aroma de mantequilla
4 cucharadas colmadas (220 gr) de queso batido 0%
2 cucharadas (40 gr) de maicena
4 cucharadas de salvado de avena (60 gr)
2 cucharadas de salvado de trigo (10 gr)
1 sobre de gasificante (los dos sobres el blanco y el morado)
500 gr de leche desnatada
unas gotas de zumo de limón

Preparación:

Separar las yemas de las claras, en un bol montar las claras con el edulcorante y el gasificante, tipo merengue (yo con varillas eléctricas) reservar, en otro bol mezclar el resto de ingredientes, una vez bien mezclado todo añadimos el merengue con movimientos envolventes, poner la base de silicona en la cubeta de la cocimix deluxe, añadir la mezcla, tapar con válvula abierta, programar menú horno, 140º, 45 minutos, cuando termine abrir poner la tapa doradora y 200º, 5 minutos, dejar enfriar dentro de la cubeta antes de desmoldear y espolvorear canela en polvo por encima, esta rico rico

GM D menú horno 45 minutos y luego tapa doradora 200º, 5 minutos, si no tenéis la tapa, seria 50 ó 60 minutos

Horno 150º precalentado, poner la masa en un pirex pintado con un poco de aceite, 10 minutos, pasado este tiempo bajar a 120º, 50 ó 60 minutos dependerá de cada horno

Posdata: esta receta es apta desde la fase de crucero lleva 1 tolerado la maicena, es para dos días

Fuente de inspiración: Roski y  FrajituraIsteata

Ternera con verduras y salsa de ostras

Ingredientes:

700 gr de filetes de ternera
1 bolsa de salteado de verduras
2 cucharadas de aceite de oliva
sal, pimienta
2 cucharadas de salsa de ostras

Preparación

Cortar los filetes de ternera a tiras no muy grandes, poner el aceite en la cubeta de la cocimix de luxe, programar menú press, cuando este el aceite caliente añadir los filetes ya cortados y dorar un poco, (si sueltan agua sacar y tirar ese agua), añadir las verduras, la sal y la pimienta, rehogar un poco, añadir la salsa de ostras, remover, tapar con válvula cerrada, menú pollo, 10 minutos, despresurizar y si os gusta con la salsa mas espesa como a mi, con la olla abierta programa press hasta que espese e ir removiendo

Modo tradicional, en una sarten hacer la carne, reservar, hacer las verduras y cuando estén hechas añadir la carne y la salsa de ostras, remover que se integren todos los sabores y servir

Posdata: Esta receta es apta a partir de crucero los dias PV