Arroz integral con alcachofas

Ingredientes:

2 vasitos de arroz basmati integral
4 alcachofas grandes
3 champiñones grandes frescos
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
2 pechugas de pollo
4 y 1/2 vasitos de caldo de pollo
2 cucharadas de aceite de oliva
sal
cúrcuma

Preparación:

Limpiar y cortar las verduras, cortar a tacos las pechugas de pollo, añadir el aceite en la cubeta de la GM E, menú freír, cuando este caliente el aceite sofreír las verduras y la carne, una vez sofrita, añadir el caldo, sal al gusto, la cúrcuma( yo prefiero usar la cúrcuma por sus buenas propiedades para nuestro organismo y al mismo tiempo le da color y un buen sabor), cancelar el menú, tapar con válvula cerrada, menú guiso 15 minutos, 130º, presión II, cuando termine despresurizar manualmente, añadir el arroz, tapar con válvula cerrada, menú guiso 8 minutos, 130º, presión II, cuando termine despresurizar manualmente y servir

GM D: 1º paso menú plancha, 2º paso menú pollo 20 minutos, 3º paso menú cocina

Modo tradicional en paellera ó cazuela de barro

Posdata: esta receta es apta en la fase de Consolidación los días de pasta ó feculentos 

Gracias a http://www.paratucocina.com.es/es/ por la nueva GM E.

Crépe de jamón

Ingredientes:

1 sobre de crépe de jamón besdiet pincha aquí  
pechuga de pavo (fiambre)
queso lonchas sante 3% MG

Preparación:

En el vaso de la batidora poner 100 ml de agua, el sobre de crépe de jamón, batir bien, pincelar una sarten y hacerlo por ambas caras, yo lo hago en la GM E menú horno 140º, medio minuto y tapa doradora 250º, un minuto, sale un crépe de 22cm, rellenar con lo que mas os guste yo con pavo y queso, llena mucho
Esta rico rico

Posdata: esta receta para mi es apta en crucero dias PP y PV yo lo cuento como 1 tolerado el crépe
 

Crépe de jamón:  delicioso crépes salados y rellenarlos de lo que más nos guste, es bajo en calorías 110 kcal. por sobre, reducido en hidratos de carbono 4,2 g por sobre, grasas 2,3 g por sobre y de alto valor proteico 18,2 g por sobre. Los podéis comprar pinchando AQUI 

Crépe de chocolate

Ingredientes:

1 sobre de crépe de chocolate besdiet pincha aqui  
nocilla dukan pincha aqui  

Preparación:

En el vaso de la batidora poner 100 ml de agua, el sobre de crépe de chocolate, batir bien, pincelar una sarten y hacerlo por ambas caras, yo lo hago en la GM E menú horno 140º, medio minuto y tapa doradora 250º, un minuto, sale un crépe de 22cm, rellenar con nocilla dukan ó con lo que mas os guste

Esta rico rico

Posdata: esta receta para mi es apta en crucero dias PP y PV yo lo cuento como 1 tolerado el crépe, si le ponéis la nocilla serian 2 tolerados 
 

Crépe de chocolate: es para preparar unos delicioso crépes dulces y rellenarlos de lo que más nos guste ó tomarlos solos, es bajo en calorías 112 kcal. por sobre, reducido en hidratos de carbono 4,9 g por sobre,  grasas 2,3 g por sobre y de alto valor proteico 18,2 g por sobre, con edulcorante, Los podéis comprar pinchando AQUI 

Guiso de ternera a la jardinera

Ingredientes:

800 gr de ternera para guisar a tacos
3 tomates maduritos medianos
4 zanahorias medianas
un puñadito de judías verdes redondas
3 champiñones frescos grandes
1 cebolla grande
2 dientes de ajo grandecitos
4 patatas medianas
sal
pimienta
1 hoja de laurel
1 cucharadita de cominos
1 y 1/2 vasito medidor de vino blanco(1 tetrabick pequeño)
1 vasito medidor de agua
aceite de oliva

Preparación:

Poner aceite de oliva en la cubeta de la GM E (que quede cubierto el fondo de la misma) programa freir, cuando este caliente el aceite, añadir la carne, ir removiendo de vez en cuando, para que suelte toda el agua, cuando haya soltado el agua, la tiramos y dejamos freir un poco mas, añadir el vino y dejar cocer un minuto aprox. para que evapore el alcohol, añadir la cebolla entera pelada, dos zanahorias enteras peladas, los dos dientes de ajo, los 3 tomates, añadir el agua, la sal, la pimienta, los cominos y el laurel, tapar con válvula cerrada, menú guiso 130º, presión III, 15 minutos, mientras limpiar las judías, los champiñones, las dos zanahorias, las patatas, cortar a trrocitos (al gusto de cada uno) reservar, cuando termine la olla, despresurizar manualmente (yo pongo un paño húmedo en la válvula así el vapor no salta)  sacar la cebolla, los ajos, las zanahorias y los tomates (quitar la piel de los tomates), triturar todo esto junto y añadírselo triturado al guiso, añadir el resto de verduras reservadas, rectificar de sal, tapar con válvula cerrada, menú turbo 15 minutos, cuando termine despresurizar poco a poco y servir

Modo tradicional: exactamente igual pero en olla expres de toda la vida

Posdata: como lleva patatas solo es apta en consolidación y estabilización. Si no ponemos las patatas valdría para crucero los días PV   

Filetes de tofu con semillas de chia acompañado de verduras

Ingredientes:

2 paquetes de filetes de tofu fresco con chia
1 cebolla
1 pimiento verde pequeño
1 pimiento rojo pequeño
1 diente de ajo grandecito
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de semillas de sésamo

100 gr de agua
sal
pimienta
cúrcuma

Preparación:

Cortar todas las verduras, poner el aceite en la cubeta de la GM E, menú freír, cuando este el aceite caliente añadir todas las verduras y pochar bien, una vez pochadas añadir las especias al gusto, las semillas, la sal, remover, añadir la salsa de soja, el agua y los filetes de tofu chia cortados al gusto, remover, cancelar programa, tapar con válvula cerrada, menú turbo, cuando termine despresurizar manualmente y servir.

Modo tradicional: hacer igual pero en una cazuela de barro ó antiadherente 

Posdata: esta receta es apta a partir de la fase de crucero los días PV

Gracias a http://www.paratucocina.com por la nueva GM E.

Muslitos de pollo adobados

 

Un rico pollo adobado con muy buenos condimentos beneficiosos para la salud, tenéis que probarlo esta rico rico 

Ingredientes:

1 kilo de muslitos de pollo

1/2 vasito medidor de agua

1/2 vasito medidor de vinagre de modena sin azúcar  

cúrcuma

pimentón dulce

cayena en polvo

sal 

ajo en polvo

perejil

cominos

1 cucharada de semillas de sésamo

Preparación:

Poner todos los ingredientes en un bol mezclar bien y dejar  adobar toda la , noche en la nevera. Cuando vayamos a cocinarlo, lo volvemos a mezclar todo bien y lo echamos cubeta de la GM E, tapar con la tapa doradora, olla menú horno 140º, la tapa 250º, 30 minutos, de vez en cuando ir removiendo un poco para que se haga por todo igual y no se pegue en la cubeta ( la olla tienen mas potencia que la tapa)  

Modo tradicional: horno 180º, 20 ó 30 minutos, dependerá de cada horno 

Posdata: esta receta es apta desde la fase de ataque 

Solomillo de pavo en salsita

Ingredientes:

1 solomillo de pavo
4 Fiambre de pechuga de pavo
4 lonchas de queso sante 3%
1 cucharada de aceite de oliva
sal
pimienta
2 ajos
40 gr de vinagre de manzana
1/ vasito medidor de agua
1 cucharadita de café de maicena

Preparación:

Sal pimentar el solomillo de pavo y cortar en dos trozos, poner el aceite de oliva en la cubeta de la GM E, menú freir  ó GM D menú horno, sellar los solomillos por ambas caras, sacar y reservar,añadir los ajos y dorar un poco, añadir el vinagre, el agua, añadir loncha de jamón pavo, loncha de queso, encima el solomillo reservado, encima loncha de queso y encima loncha de jamón de pavo, cancelar programa, tapar con válvula cerrada,  GM E menú turbo, 10 minutos ó GM D cocina 15 minutos, alta presión, cuando termine despresurizar manualmente, sacar el solomillo con el fiambre, a la salsa diluir la maicena y en menú plancha, espesar la salsa, servir el solomillo junto con la salsa

Modo tradicional todo igual solo que en la olla expres y 20 minutos

Posdata: esta receta es apta a partir de la fase de crucero, lleva 1 tolerado el queso sante 3% MG, la maicena al ser tan poquita no la cuento