Bizcocho requesón a la vainilla

Ingredientes:

4 huevos
pelin de sal
1 sobre de gasificante (el blanco y el morado)
5 cucharadas de edulcorante polvo
2 tarrinas de requesón 0% (250gr)
1 sobre de pudin de vainilla sin azúcar ó de flan sin azúcar
2 cucharadas de leche en polvo desnatada
1 pipeta de aroma mantequilla 
1 pipeta de aroma de vainilla 

Preparación:

Separar las claras de las yemas, montar las claras hasta que esten duras (tipo merengue) en otro bol mezclar el resto de ingredientes, añadir el merengue con movimientos envolventes hasta que este bien integrado, meter en un molde de silicona, meter en la cocimix deluxe ó GM D, tapar con valvula abierta, menú horno 150º, 35 minutos (pinchar con palillo para saber que esta hecho), dejar enfriar, sacar el molde

 Modo tradicional: horno precalentado a 160º, 45 minutos, dependerá de cada horno

Posdata: esta receta es apta a partir de la fase de crucero, lleva 1 tolerado el pudin de vainilla

Pan de espelta integral

Ingredientes:

320gr de agua
1 cucharada de lecitina de soja
1 cucharada de levadura de cerveza
1 cucharadita de sal
500gr de harina de espelta integral
40gr de gluten de trigo
8gr de levadura de panadero en polvo (1 cucharada de la pani grande)

Preparación:

Poner todos los ingredientes en el mismo orden de la receta en la cubeta de la panificadora, programar nº 3 (pan integral) 750gr, tueste medio, cuando le faltaba 20 minutos tape con un paño la ranura de la panificadora, se tostó por arriba también, queda crujiente, cuando termine sacar y dejar enfriar sobre una rejilla

Pimientos del piquillo rellenos de atun

Ingredientes:

1 bote de pimientos de piquillo enteros (el mio llevaba 14 u.)
2 cucharadas colmadas de salsa de tomate casera 
1 tarrina de queso de untar 0% ó light
2 latas de atún al natural
sal y pimienta
4 tranchetes de queso 3% MG

Preparación:

En un bol poner la mitad de la tarrina de queso, el tomate casero, el atún escurrido, sal y pimienta, mezclar bien, ahora rellenar los pimientos, reservando 4 pimientos, poner en un molde apto para microondas, ahora en el vaso de la batidora, añadir los 4 pimientos del piquillo y la otra mitad del queso de untar y triturar, añadirselo por encima a los pimientos, y encima añadir el queso en lonchas, meter al microondas hasta que se funda un poco el queso de untar (el mio 700w, 5 minutos), sacar y servir, los he acompañado con colas de pescadilla al vapor en microondas

Posdata: esta receta es apta desde la fase de crucero los dias PV, lleva dos tolerados, los quesitos y los tranchetes

Bizcocho de pavo y queso salado

Ingredientes:

1 tarrina de queso de untar 0% ó light
4 quesitos 3% MG
150 gr de fiambre de jamón de pavo a tacos
2 huevos
2 claras
2 cucharadas de maicena
1 cucharada de cebolla deshidratada
1 sobre de gasificante (los dos blanco y morado)
sal y pimienta

Preparación:

En un bol añadir los huevos, las claras y el gasificante, batir hasta doblar su volumen (yo con varillas eléctricas) añadir la maicena y el queso de untar, la cebolla y batir con las varillas, añadir el resto de ingredientes (el quesito a trocitos grandecitos, no batir) y mover con una espátula, meter en un molde de silicona (el mio es de 20cm), meter el molde en la cubeta de la cocimix deluxe, tapar con válvula abierta, menú horno 160º, 20 minutos, sacar y dejar enfriar

GM D menú horno 30 minutos si es con molde
Horno precalentado 180º, 35 minutos, aproximadamente dependerá de cada horno

Fuente de inspiración Sonia Rodriguez

Posdata: esta receta es apta ddesde la fase de crucero, lleva dos tolerados, la maicena y los quesitos

Bizcocho de yogur sabor chocolate

Ingredientes:

6 cucharadas de salvado de avena 
3 cucharadas de  salvado de trigo
3 cucharadas de leche en polvo desnatada
una pizca de sal
2 yogures naturales desnatados edulcorados
4 claras
2 cucharadas de edulcorante en polvo apto para cocinar
1 sobre de levadura de hornear
1 pipeta de aroma de chocolate y a avellana 
1 pipeta de aroma mantequilla  

1 molde de silicona  

 Preparación:

En un bol añadir las claras junto con un pelin de sal y el edulcorante, montarlas con varillas, añadir el resto de ingredientes y mezclar con movimientos envolventes, meter la masa en un molde de silicona (el mio de 20cm) meter el molde en la cubeta de la cocimis deluxe, tapar con válvula abierta, menú horno 140º, 35 minutos, sacar y dejar enfriar, si queréis podréis cubrir con queso de untar 0% edulcorado con sabor a chocolate ;)

Horno precalentado 180º, unos 40 ´0 45 minutos dependerá de cada horno

Fuente de inspiración : Maria Martinez yo lo tuneado a mi gusto. Aquí su vídeo receta

Posdata: este bizcocho es apto desde la fase de ataque, es para 3 días