Cebolla caramelizada GM E

Ingredientes:
6 cebollas cortadas tipo juliana
2 cucharadas de salsa de soja (sin azúcar)
2 cucharas de agua
2 cucharadas de aceite
3 cucharadas de endulzante (sin azúcar)

Preparación:

Ponemos en la cubeta las cebollas y el aceite, menú press 130º 5 minutos, despresurizamos y agregamos el resto de ingredientes y con tapa abierta, programamos menú turbo dos minutos y vamos removiendo hasta consumir el caldo.

Si queremos embotar lo agregamos en tarros cerramos y los dejamos enfriar boca abajo.

Con unas tostadas de pan de salvados y queso fresco y encima la cebolla y calentito esta de viciooooo 

Posdata: esta receta es apta a partir de crucero los días PV 

Alcachofas y Niscalos al horno

Níscalos en salsa verde

Ingredientes:
8 níscalos
aceite de oliva
perejil
ajos
sal del himalaya

Preparación:
Limpiamos bien los níscalos sin lavarlos, los troceamos y echamos todos los ingredientes en la cubeta, menú horno con tapa doradora a 250º y unos 5 minutos, vamos removiendo y listos para servir.

Alcachofas al horno

Ingredientes:

8 alcachofas

un poco de limón

aceite de oliva

sal del himalaya

Preparación:

Primero las limpiamos y las fileteamos gorditas, echamos todos los ingredientes, programamos menú horno, tapa doradora 10 minutos a 250º y vamos removiendo para que se vayan haciendo por todo.

Posdata; estas recetas son aptas  a partir de la fase de crucero los dias PV

Bizcocho ó Tarta de chocolate rellena

 

Ayer fue mi cumpleaños, aunque lo voy a celebrar con los hijos el sábado, yo mi día siempre apago mis velas :) luego ya me da igual. Esta fue nuestra comida y postre, eso si para no variar siempre sana y ligerita jejeje

Ingredientes para el bizcocho:
200 gr de harina integra de espelta Bio
1 huevo y 140 grs de claras
150 grs de endulzante (sin azúcares)
75 grs de aceite de girasol
20 grs de cacao sin azúcar añadido (Leyre)
1 sobre de gasificante (los dos colores)
1 cucharadita de aroma de vainilla

Preparación:
Mezclamos todos los ingredientes y los vertemos en la cubeta de la olla, antes la pincelamos bien con aceite de oliva, programamos menú horno 160º, 30 minutos con válvula abierta, dejamos enfriar.

Ingredientes para el relleno:
1 sobre de pudding de vainilla Dr. Oetker (sin azucares)
400 de leche desnatada
4 cucharadas de endulzante (sin azúcares)

Ingredientes la cobertura:
600 de leche desnatada
1 sobre de pudding Biosset de chocolate
5 cucharadas de endulzante

Preparación tanto para el relleno como la cobertura:
Separamos un poco de leche fría para deshacer el contenido del sobre, hervimos la leche restante en el microondas, añadimos el pudding disuelto y el endulzante, mezclamos bien y volvemos a meter unos minutos más al micro, lo sacamos y lo removemos bien para que vaya espesando, así sucesivamente hasta que quede bien espeso.

Para montar la tarta:
Cortamos el bizcocho por la mitad y separamos las dos partes, en la parte de abajo, extendemos una gruesa capa de vainilla, colocamos la parte de arriba del bizcocho y vamos cubriéndolo bien de chocolate hasta que quede todo cubierto, dejar enfriar bien en el frigorífico y servir.

 

Posdata: esta receta es apta a partir de la fase de consolidación y estabilización

Pescadilla grande en salsa verde

Ingredientes:
1 pescadilla grande troceada (esta casi de dos kilos)
Un puñadito de almejas
Media docena de gambón
Ajo laminado
Perejil troceado
Aceite de Oliva
Sal del himalaya
Medio vaso de vino blanco
Un poco de almidón de maiz para espesar la salsa

Preparación:

Ponemos un poco de aceite en la cubeta, programamos menú turbo, doramos el ajo y el perejil, añadimos la pescadillas pasada  por un poquito de almidón de maíz, agregamos el vino blanco, las almejas y por último los gambones y dejamos que reduzca un poco con la tapa abierta, cancelamos el programa, tapamos con válvula cerrada, programa presión, 130º, presión 3, 5 minutos, cuando termine despresurizamos y servimos.

En modo tradicional se haría todo igual con una cazuela de barro, pero vigilando para no quedarse sin caldo 

Posdata: esta receta es apta desde la fase de ataque 

GM E olla programable ultima generación

Os presentamos el nuevo modelo GM E , A la venta ya.La olla programable mas avanzada del mercado; para mas información y venta:llamar al tlf: 965 052 560 y 678 076 668ó enviar email a :tienda@paratucocina.com 

elchejulycar@hotmail.com

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Las 200 primeras unidades incluirán un regalo de cocina muy práctico 


GM E HASTA 10 MANERAS DIFERENTES DE COCINAR:
Nuevos menús revolucionarios: Turbo, freír y fuego lento. Nunca hasta ahora era posible cocinar tan rápido, ni tan lento con una olla programable. Totalmente adaptable a tus necesidades de cada momento.
Menús tradicionales: Guiso, presión, vapor, horno, plancha, caliente, recalentar.
FREIDORA REAL.
La olla programable GM modelo E alcanza una temperatura de hasta 220º e incluye un cestillo, lo cual permite elaborar fritos con un acabo crujiente 
NUEVA PRESIÓN HASTA 90 KPA:
Es la primera olla programable del mundo que alcanza hasta los 90 kpa, permitiendo resultados extraordinarios en todas las recetas.
Comidas más sabrosas obtenida de una manera más rápida gracias a la capacidad de concentrar los sabores y aromas.
Y resultados mucho más saludables porque hace que los alimentos no pierdan sus nutrientes y utilizas menos grasas para cocinar.
PANTALLA LED INTUITIVA.
Su pantalla Led permite informar en todo momento de la temperatura, presiones y menú que estamos seleccionando o cocinando. Con un sólo vistazo detectarás el estado en que se encuentra tu olla, si está cocinando, si está reservada o si está listo para comer. Cocinarás de una manera súper cómoda e intuitiva.
GUIADA POR VOZ:
Es la primera olla programable que guía todos tus pasos por voz.
Utilizarás tu olla programable GM modelo E de una manera más cómoda y sencilla que con el resto de ollas programables existentes en el mercado.
ACCESORIOS
CUBETA DAIKIN: Cubeta recubierta de Daikin, material altamente anti-adherente y de larga duración.
CESTILLO DE FREÍR: Para poder utilizar la cocina E en función freidora. Facilita la extracción de los alimentos y escurre todo el aceite sobrante.
BANDEJA ESPECIAL HORNEADO: Para cocinar sobre ella todos los platos en el menú horno y vapor.
LIBRO DE RECETAS. Las mejores recetas en un libro de 160 recetas a todo color. Explicadas una a una exhaustivamente paso a paso.
CUCHARON: Fabricado en nylon especial para evitar ralladuras en la cubeta.
VASO MEDIDOR: Para poder seguir las medidas que indica el recetario.


Tarjeta de garantía: la cual hay que activar mediante un mail 

PRECIOS LANZAMIENTO 

GM E  99€                                                                              

GM E + CABEZAL HORNO   130€                                      

GM E + CUBETA DAIKIN      115€                                      

GM E+ CABEZAL HORNO + DAIKIN  145€                                        

Bizcocho canela y laurel

 

Ingredientes:

275 gr de infusión-de-canela-y-laurel (pincha aquí) 

210 gr de aceite de girasol 

200 gr de claras

345 gr de endulzante natural (misma cantidad si es azúcar)

500 gr de harina de espelta integral

1 sobre de levadura para hornear

1 sobre gasificante (los dos el blanco y el morado)

Preparación:

Poner las claras y el endulzante en un bol y batir con las varillas hasta que doble su volumen, añadir el resto de ingredientes, menos la levadura y el gasificante, mezclar bien, añadir la levadura y el gasificante, mezclar bien, pincelar con aceite la cubeta de la GM E, añadir la masa, tapar con válvula abierta, programa menú horno(160º) 55 minutos, dejar enfriar dentro de la cubeta, cuando este frió sacar y servir

Posdata: esta receta es a partir de la fase de consolidación, solo se puede tomar 50 ó 60 gr del bizcocho al dia y no comeríamos pan integral 

Tortilla de alcachofas con jamón

Ingredientes:

450gr de alcachofas troceadas congeladas
5 huevos
un chorrito de leche
taquitos de jamón serrano
sal
1 cucharada de aceite oliva

Preparación:

Poner las alcachofas congeladas en la cubeta de la GM E, añadir un poco de sal, tapar con válvula cerrada, programar menú presión, vapor, 130º, 4 minutos, mientras batir los huevos con la leche, sal y el jamón, cuando termine la olla despresurizar manualmente, abrir, aquí yo he puesto la tortilla en un molde de silicona de 19cm, porque quería una tortilla altita, pero se puede hacer directamente en la cubeta.
Meter el molde de silicona  en la cubeta de la GM E, con la tapa doradora ó horno, programar olla GM E 140º, 12 minutos, tapa doradora 250º, 12 minutos, sacar y servir

Posdata: esta receta es apta desde crucero los días PV

Espirales integrales con caballa

 

Ingredientes:

250 gr de espirales integrales de espelta
6 cucharadas de salsa de tomate casera sin azúcar
2 latas de caballa en aceite muy escurridas
sal
agua para cubrir la pasta

Preparación:

Poner todos los ingredientes en la cubeta de la GM E, cubrir al ras de agua la pasta, tapar con válvula cerrada, menú presión vapor, 130º, 5 minutos, cuando termine despresurizar manualmente y servir

Modo tradicional: cocer la pasta escurrir, mezclar el tomate y la caballa bien escurrida, dar un par de vueltas y a comer

Posdata: esta receta es apta para la fase de Consolidación y estabilización

Gracias a http://www.paratucocina.com.es/es/ por la nueva GM E.

Pan integral espelta con salvado avena

Ingredientes:

350 gr de agua botella
1 cucharada sopera de aceite de oliva
1 cucharadita de postre de endulzante natural (misma cantidad si es azúcar)
1 cucharadita de postre de sal
1 cucharada sopera de lecitina de soja
1 cucharada sopera de levadura de cerveza
6 cucharadas sopera de salvado de avena
2 cucharadas soperas de semillas de sésamo y lino (ya mezcladas)
500 gr de harina de espelta integral
1 cucharada grande y otra pequeña rasa de la panificadora de levadura seca de panadero
(10 gr)

Preparación:

Poner todos los ingredientes en el mismo orden de la receta en la cubeta de la panificadora (el azúcar en una esquina y la sal en otra esquina), programa nº 6 (amasado con levado) cuando pita la 1º vez la panificadora, sacar la masa, amasar un poco, darle forma redonda, hacer unos cortes y meter en la cubeta de la GM E, tapar y dejar doblar su volumen (aproxi. 1h) cuando haya levado, programar menú horno, 20 minutos, con válvula abierta, abrir la olla y si tenéis la tapa horno, poner 10 minutos 175º, si no la tenéis dar la vuelta al pan y  menú horno 10 minutos, tapar y válvula abierta,  sacar y dejar enfriar sobre una rejilla

Posdata: esta receta es apta en la fase consolidación y estabilización

Cebolla caramelizada II

Ingredientes:

600gr de cebolla ya limpia y cortada tipo juliana
1 cucharada de aceite de oliva virgen
2 cucharadas soperas de vinagre balsámico de modena  sin azúcar
2 cucharadas soperas de endulzante
3 cucharadas soperas de agua de botella

Preparación:

Poner en la cubeta de la GM E la cebolla y el aceite, remover bien, tapar con válvula cerrada, programa menú presión vapor, 130º, alta presión (3) cuando termine despresurizar manualmente, abrir y añadir el rsto de ingredientes, programar menú plancha tapa abierta, ir removiendo de vez en cuando, hasta que reduzca todo el liquido (no consume el tiempo) cuando este, cancelar la olla y ya la tenemos lista para comer acompañada en este caso de un filete empanado vegetal buenísima

Modo tradicional, hacer la cebolla en una sarten ó olla expre, removiendo constantemente, seguir mismos pasos

Posdata: esta receta es apta a partir de la fase de crucero los días PV