Bizcocho de avena al limón

Ingredientes:

2 huevos
2 claras
90 gr de salvado de avena (6 cucharadas)
20 gr de salvado de trigo (3 cucharadas)
30gr de proteina pura (bimanan 2 cacitos) ó leche en polvo desnatada
2 yogures desnatados de limón
1 vasito del yogur de queso batido 0% el pastoret (es bastante espeso, casi de untar, 125gr)
3 cucharadas de edulcorante en polvo para hornear
1 pipeta de aroma de limón
1 pipeta de aroma mantequilla
1 sobre de gasifiacnte (el blanco y el morado)
 1,5gr cremor tartaro

1 molde de silicona 

Preparación:

Separar las yemas de las claras y reservar las claras, en un bol montamos las claras con un pelin de sal, el cremor tartaro y el gasificante, montar punto nieve y resrva, en otro bol mezclamos las yemas con el resto de ingredientes y mezclar bien , ahora añadimos el merengue resrvado y mezclamos con movimientos envolventes hasta que este bien integrado, meter en el molde de silicona,
 meter en la cubeta de la cocimix deluxe ó GM D, tapar con valvula abierta, menú horno, 150º, 40 minutos, sacar el molde y dejar enfriar

Modo tradicional: horno precalentado a 160º, 40 minutos, dependera de cada horno 

Posdata: esta receta es apta desde la fase de ataque, es para 3 dias  

Browie de requesón

Ingredientes:

4 huevos
pelin de sal
1 sobre de gasificante (el blanco y el morado)
5 cucharadas de edulcorante polvo
3 tarrinas de requesón 0% (375gr)
1 sobre de pudin de chocolate sin azúcar (el mio es de 50gr)
2 cucharadas de leche en polvo desnatada
1 cucharadita de cafe soluble descafeinado
1 pipeta de aroma mantequilla 
1 pipeta de aroma de chocolate y a avellana 
1 pipeta de aroma de vainilla 

Preparación:

Separar las claras de las yemas, montar las claras hasta que esten duras (tipo merengue) en otro bol mezclar el resto de ingredientes, añadir el merengue con movimientos envolventes hasta que este bien integrado, meter en un molde de silicona, meter en la cocimix deluxe ó GM D, tapar con valvula abierta, menú horno 150º, 45 minutos, sacar el molde y dejar enfriar

 Modo tradicional: horno precalentado a 160º, 45 minutos, dependera de cada horno 

Posdata: esta receta es apta a partir de la fase de crucero, lleva 1 tolerado el pudin de chocolate

Merluza rebozada en pan de soja y caldo con soja texturizada

 

Ingredientes:

pan rayado de milanesa de soja

caldo de pescado (yo lo hago con las espinas de la merluza y la cabeza, zanahoria, puerro, sal)

1 cucharada de soja texturizada 

2 lomos de merluza sin espinas

1 huevo

1 cucharada de aceite de oliva

Preparación:

1º hago el caldo en la olla menú pollo, 20 minutos, 2º en la mycook trituro las milanesas y las dejo tipo pan rayado las meto en un bote de cristal y aguanta mucho tiempo, 3º rebozo el pescado con el pan rayado de milanesa y luego por huevo batido

En una sarten poner el aceite cuando este caliente hacemos la merluza, unos minutos por cada lado y lista para comer

El caldo lo cuelo y como esta caliente le añado la soja texturizada y parece como si fuera semola

El pan rayado de milanesa de soja, lo podemos utilizar para rebozar croquetas, carnes etc.....

 

Posdata: esta receta es apta desde ataque 

Judias a la boloñesa

 

Ingredientes:

250gr de carne de ternera picada

1 cebolla
1 diente de ajo
5 cucharadas de tomate frito casero
1 bote de judias verdes
sal
1 cucharada de aceite oliva

Peparación:

Cortar la cebolla, poner en la cubeta de la cocimix deluxe el aceite, programar menú arroz 5 minutos, dorar un poco la cebolla y el ajo, añadir la carne y el tomate y dejar que cueda un poco, añadir las judias escurridas, rectificar de sal, tapar la olla con valvula cerrada y dejar que termine el programa, despresurizar manualmente y servir

Modo tradicional, en un cazo dorar la cebolla, añadir la carne y el tomate, una vez este bien hecho todo, añadir las judias escurridas y dejar cocer unos minutos (seguramente necesitareis un poco de agua, para que no se pegue)

Posdata: esta receta es apta en crucero los dias PV

Entrecot a la pimienta

 

Ingredientes:

2 Entrecots

1 bote de nata 5% MG

1 cebolla pequeña

sal

pimienta en grano

pimienta
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 pastilla de Bovril

Preparación:

Yo he cortado los entrecots en dos, porque eran grandes, 1º dorara un poco los entrecots previamente salpimentados y reservar, 2º  poner el aceite en la cubeta de la cocimix deluxe ó GM D, programar menú arroz ó cocina 3 minutos, cuando este caliente añadir la cebolla a trocitos, dorar, añadir la pimienta,  el bovril, la nata y los entrecots, dejar que espese un poco y servir

Modo tradicional: dorar un poco el entrecor en una sarten, reservar, en la misma sarten  poner el aceite cuando este caliente añadir la cebolla a trocitos, dorar, añadir la pimienta,  el bovril, la nata y los entrecots, dejar que espese un poco y servir

Posdata: esta receta es apta en la fase crucero y conso lleva 1 tolerado la nata

Tarta mousse de fresa

Ingredientes:

16gr de clara de huevo en polvo  + 96gr de agua (4 claras)
500gr de queso batido 0%
2 yogures desnatados de fresa
2 sobres de gelatina sin azúcar de fresa
2 cucharadas de edulcorante liquido (al gusto)
2 vasitos de yogur de agua

Preparación:

En un bol montamos las claras y reservamos, en otro bol mezclamos el queso, los yogures, el edulcorante reservar, ahora en 1 de los vasitos de agua añadimos la gelatina para hidratarla y el resto de agua al microondas unos minutos (solo calentar, no hervir) ahora mezclar la gelatina en el agua caliente y mezclamos con la mezcla del queso que tenemos reservado, una vez mezclado añadir las claras y mezclar todo con movimientos envolventes, meter en un molde (yo de silicona redondo) y meter al frigorifico toda la noche
Esta muy rica

Esta es la gelarina que he usado para mi la mejor en sabor hummmm

Posdata: esta receta es apta desde la fase de ataque 
Fuente de inspiración : Consuelo

Base de pizza de requesón sin tolerados

Ingredientes:

150 gr de requesón 0%
1 huevo
1 clara
1 cacito de pura proteina (bimanan)
1 cucharada de leche en polvo desnatada
1 cucharadita de cafe de aceite oliva
sal
oregano
1 cucharadita de cafe de levadura de hornear

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes con la batidora, poner la base de silicona en la cocimix deluxe, meter la masa, poner la tapa doradora, olla menú horno 140º, tapa doradora, 250º, 10 minutos, (trabajan las dos a la vez) cuando termine la tapa, parar la olla tambien, sacar y rellenar de lo que mas os guste

Posdata: esta receta es apta desde la fase de ataque 

Bizcocho chococalabaza con nube de fresa

Ingredientes:

2 huevos
4 claras
15gr de edulcorante en polvo
200gr de calabaza (ya cocida y muy blandita)
80 gr de leche en polvo desnatada
20 gr de pura proteina (bimanan) ó leche en polvo desnatada)
150 gr de requesón 0%
1 yogur desnatado natural
1 sobre de pudin de chocolate (50gr el mio)
1 sobre de levadura de hornear bizcochos


Relleno
nubes de fresa ó chantilly de fresa
Cobertura nube de fresa
1 sobre de Angel Delight (es de sabor a nubes de fresas, lleva edulcorante)
120 gr de agua y 120 gr de leche

Preparación:

Poner en un bol las claras y el edulcorante, montar las claras con varillas electricas, añadir los huevos y batir, añadir el resto de ingredientes menos el relleno y mezclar bien con las varillas, meter la mezcla en un molde de silicona de 20cm con agujero y meter en la cubeta de la cocimix deluxe, tapar con valvula abierta, menu horno 150º, 45 minutos, dejar enfriar antes de desmoldear,
Directamente en la cubeta (asi sale mas bajito) : poner la base de silicona en la cubeta de la cocimix deluxe, añadir la mezcla del bizcocho, tapar con valvula abierta, programar menú horno 140º, 40 minutos, dejar enfriar dentro de la cubeta, sacarcortar por la mitad y rellenar con la crema chantilly de fresa  ó en mi caso con nube de fresa hacemos la cobertuera con la leche, el agua y diluir el sobre todo en frio, espesa enseguida, añadirselo por en medio, tapar y el resto por encima de la tarta, esta riquisima

En horno seria precalentado 170º, 45 minutos dependera de cada horno

 Posdata: esta receta es apta a partir de crucero los dias PV, lleva 2 tolerados el pudin de chocolate y las nubes de fresa, seria para dos dias,  si se pone el chantilly solo llevaria 1 tolerado