Bizcocho de avena al limón

Ingredientes:

2 huevos
2 claras
90 gr de salvado de avena (6 cucharadas)
20 gr de salvado de trigo (3 cucharadas)
30gr de proteina pura (bimanan 2 cacitos) ó leche en polvo desnatada
2 yogures desnatados de limón
1 vasito del yogur de queso batido 0% el pastoret (es bastante espeso, casi de untar, 125gr)
3 cucharadas de edulcorante en polvo para hornear
1 pipeta de aroma de limón
1 pipeta de aroma mantequilla
1 sobre de gasifiacnte (el blanco y el morado)
 1,5gr cremor tartaro

1 molde de silicona 

Preparación:

Separar las yemas de las claras y reservar las claras, en un bol montamos las claras con un pelin de sal, el cremor tartaro y el gasificante, montar punto nieve y resrva, en otro bol mezclamos las yemas con el resto de ingredientes y mezclar bien , ahora añadimos el merengue resrvado y mezclamos con movimientos envolventes hasta que este bien integrado, meter en el molde de silicona,
 meter en la cubeta de la cocimix deluxe ó GM D, tapar con valvula abierta, menú horno, 150º, 40 minutos, sacar el molde y dejar enfriar

Modo tradicional: horno precalentado a 160º, 40 minutos, dependera de cada horno 

Posdata: esta receta es apta desde la fase de ataque, es para 3 dias  

Browie de requesón

Ingredientes:

4 huevos
pelin de sal
1 sobre de gasificante (el blanco y el morado)
5 cucharadas de edulcorante polvo
3 tarrinas de requesón 0% (375gr)
1 sobre de pudin de chocolate sin azúcar (el mio es de 50gr)
2 cucharadas de leche en polvo desnatada
1 cucharadita de cafe soluble descafeinado
1 pipeta de aroma mantequilla 
1 pipeta de aroma de chocolate y a avellana 
1 pipeta de aroma de vainilla 

Preparación:

Separar las claras de las yemas, montar las claras hasta que esten duras (tipo merengue) en otro bol mezclar el resto de ingredientes, añadir el merengue con movimientos envolventes hasta que este bien integrado, meter en un molde de silicona, meter en la cocimix deluxe ó GM D, tapar con valvula abierta, menú horno 150º, 45 minutos, sacar el molde y dejar enfriar

 Modo tradicional: horno precalentado a 160º, 45 minutos, dependera de cada horno 

Posdata: esta receta es apta a partir de la fase de crucero, lleva 1 tolerado el pudin de chocolate

Merluza rebozada en pan de soja y caldo con soja texturizada

 

Ingredientes:

pan rayado de milanesa de soja

caldo de pescado (yo lo hago con las espinas de la merluza y la cabeza, zanahoria, puerro, sal)

1 cucharada de soja texturizada 

2 lomos de merluza sin espinas

1 huevo

1 cucharada de aceite de oliva

Preparación:

1º hago el caldo en la olla menú pollo, 20 minutos, 2º en la mycook trituro las milanesas y las dejo tipo pan rayado las meto en un bote de cristal y aguanta mucho tiempo, 3º rebozo el pescado con el pan rayado de milanesa y luego por huevo batido

En una sarten poner el aceite cuando este caliente hacemos la merluza, unos minutos por cada lado y lista para comer

El caldo lo cuelo y como esta caliente le añado la soja texturizada y parece como si fuera semola

El pan rayado de milanesa de soja, lo podemos utilizar para rebozar croquetas, carnes etc.....

 

Posdata: esta receta es apta desde ataque 

Judias a la boloñesa

 

Ingredientes:

250gr de carne de ternera picada

1 cebolla
1 diente de ajo
5 cucharadas de tomate frito casero
1 bote de judias verdes
sal
1 cucharada de aceite oliva

Peparación:

Cortar la cebolla, poner en la cubeta de la cocimix deluxe el aceite, programar menú arroz 5 minutos, dorar un poco la cebolla y el ajo, añadir la carne y el tomate y dejar que cueda un poco, añadir las judias escurridas, rectificar de sal, tapar la olla con valvula cerrada y dejar que termine el programa, despresurizar manualmente y servir

Modo tradicional, en un cazo dorar la cebolla, añadir la carne y el tomate, una vez este bien hecho todo, añadir las judias escurridas y dejar cocer unos minutos (seguramente necesitareis un poco de agua, para que no se pegue)

Posdata: esta receta es apta en crucero los dias PV

Entrecot a la pimienta

 

Ingredientes:

2 Entrecots

1 bote de nata 5% MG

1 cebolla pequeña

sal

pimienta en grano

pimienta
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 pastilla de Bovril

Preparación:

Yo he cortado los entrecots en dos, porque eran grandes, 1º dorara un poco los entrecots previamente salpimentados y reservar, 2º  poner el aceite en la cubeta de la cocimix deluxe ó GM D, programar menú arroz ó cocina 3 minutos, cuando este caliente añadir la cebolla a trocitos, dorar, añadir la pimienta,  el bovril, la nata y los entrecots, dejar que espese un poco y servir

Modo tradicional: dorar un poco el entrecor en una sarten, reservar, en la misma sarten  poner el aceite cuando este caliente añadir la cebolla a trocitos, dorar, añadir la pimienta,  el bovril, la nata y los entrecots, dejar que espese un poco y servir

Posdata: esta receta es apta en la fase crucero y conso lleva 1 tolerado la nata