Espaguetis a la carbonara

Ingredientes

espaguetis si son integrales mucho mejor
sal
agua

Salsa
nata 5% MG ó leche evaporada light 6% MG
tacos de pechuga de pavo (fiambre)
pimienta

Preparación:

Partir los espaguetis por la mitad, añadirlos a la cubeta de la olla cocimix deluxe ó gm d, cubrir con agua, añadir sal al gusto, tapar con válvula cerrada, menú arroz ó cocina, cuando termine despresurizar manualmente, escurrir los espaguetis, añadir la nata el fiambre, pimienta y los espaguetis, programa plancha y dejar que se espese un poco la nata
No pongo cantidades porque dependerá de los comensales que sean, los tiempos son los mismos
Sacar y servir

Modo tradicional, cocer la pasta, escurrir, en una sarten añadir la nata el fiambre y los espaguetis, dejar que espese la nata e ir removiendo

Posdata: esta receta es apta en consolidación

Garbanzos con oreja adobada

No pongo cantidades, dependerá de los comensales, los tiempos siempre son los mismos

Ingredientes:

oreja cocida adobada
garbanzos crudos ya remojados (toda la noche con agua y un poco de bicarbonato)
cebolla
ajo
puerro
zanahoria
cayena
sal
pimienta
pimentón dulce
hojas laurel
pimiento choricero seco
aceite de oliva
caldo de pollo ó agua y pastilla de caldo

Preparación:

Poner un poco de aceite en la cubeta de la cocimix deluxe, programar menú press 5 minutos, cortar todas las verduras y sofreír, antes de que termine el programa añadir el pimentón dulce, cuando termine el programa añadir el resto de ingredientes, cubrir los garbanzos y la oreja con el caldo de pollo, tapar con válvula cerrada, programa legumbres, cuando termine dejar despresurizar sola y listo para comer

Modo tradicional en ollas expres de toda la vida

Posdata: esta receta es apta fase consolidación

Calabacin al queso con pavo

 

Ingredientes:

calabacin

loncha de queso  (sabanitas) 3% MG ó light

pechuga de pavo (fiambre)

sal y pimienta
cazuelita para microondas

Preparación:

lavar el calabacin, cortar en cuatro partes,hacer un par de cortes en forma de reja, sal pimentar un poco, meter en la cazuelita para microondas con tapa, 700w, 6 minutos (que estén blanditos), ahora poner media sabanita encima del calabacin y encima el fiambre, añadir pelin de pimienta y meter de nuevo al microondas un par de minutos, sacar y servir caliente

Posdata: esta receta es apta a partir de crucero los días PV, lleva 1 tolerado las sabanitas

Filetes de merluza empanados

 

Ingredientes:

filetes de merluza congelados (ya descongelados)

huevo

sal

eneldo especias

pan rallado de milanesa

Preparación:

1º batir el huevo añadir sal y eneldo, rebozar los filetes en el huevo y luego en el pan rallado de milanesa, poner un pelin de aceite en una sarten y hacer vuelta y vuelta 

Posdata: esta receta es apta desde la fase de ataque 

Judías con atún

 

Ingredientes:

1 bote de judías verdes

2 latas de atún 

2 cucharadas de nata 3%MG ó de leche evaporada light

6 cucharadas de tomate frito casero sin azúcar

sal

Preparación:

Escurrir las judias, escurrir el atún, poner todos los ingredientes en la cubeta de la cocimix delux, menú press, remover de vez en cuando y cunado este bien caliente y espese un poco la salsa servir, esta muy rico 

En la GM D menú plancha 4 minutos

En cazuela, exactamente igual solo que removiendo mas continuamente

Posdata: esta receta es apta a partir de la fase de crucero, los dias PV, lleva 1 tolerado la nata