Bizcocho de pavo y queso salado

Ingredientes:

1 tarrina de queso de untar 0% ó light
4 quesitos 3% MG
150 gr de fiambre de jamón de pavo a tacos
2 huevos
2 claras
2 cucharadas de maicena
1 cucharada de cebolla deshidratada
1 sobre de gasificante (los dos blanco y morado)
sal y pimienta

Preparación:

En un bol añadir los huevos, las claras y el gasificante, batir hasta doblar su volumen (yo con varillas eléctricas) añadir la maicena y el queso de untar, la cebolla y batir con las varillas, añadir el resto de ingredientes (el quesito a trocitos grandecitos, no batir) y mover con una espátula, meter en un molde de silicona (el mio es de 20cm), meter el molde en la cubeta de la cocimix deluxe, tapar con válvula abierta, menú horno 160º, 20 minutos, sacar y dejar enfriar

GM D menú horno 30 minutos si es con molde
Horno precalentado 180º, 35 minutos, aproximadamente dependerá de cada horno

Fuente de inspiración Sonia Rodriguez

Posdata: esta receta es apta ddesde la fase de crucero, lleva dos tolerados, la maicena y los quesitos

Bizcocho de yogur sabor chocolate

Ingredientes:

6 cucharadas de salvado de avena 
3 cucharadas de  salvado de trigo
3 cucharadas de leche en polvo desnatada
una pizca de sal
2 yogures naturales desnatados edulcorados
4 claras
2 cucharadas de edulcorante en polvo apto para cocinar
1 sobre de levadura de hornear
1 pipeta de aroma de chocolate y a avellana 
1 pipeta de aroma mantequilla  

1 molde de silicona  

 Preparación:

En un bol añadir las claras junto con un pelin de sal y el edulcorante, montarlas con varillas, añadir el resto de ingredientes y mezclar con movimientos envolventes, meter la masa en un molde de silicona (el mio de 20cm) meter el molde en la cubeta de la cocimis deluxe, tapar con válvula abierta, menú horno 140º, 35 minutos, sacar y dejar enfriar, si queréis podréis cubrir con queso de untar 0% edulcorado con sabor a chocolate ;)

Horno precalentado 180º, unos 40 ´0 45 minutos dependerá de cada horno

Fuente de inspiración : Maria Martinez yo lo tuneado a mi gusto. Aquí su vídeo receta

Posdata: este bizcocho es apto desde la fase de ataque, es para 3 días

Bizcocho de avena al limón

Ingredientes:

2 huevos
2 claras
90 gr de salvado de avena (6 cucharadas)
20 gr de salvado de trigo (3 cucharadas)
30gr de proteina pura (bimanan 2 cacitos) ó leche en polvo desnatada
2 yogures desnatados de limón
1 vasito del yogur de queso batido 0% el pastoret (es bastante espeso, casi de untar, 125gr)
3 cucharadas de edulcorante en polvo para hornear
1 pipeta de aroma de limón
1 pipeta de aroma mantequilla
1 sobre de gasifiacnte (el blanco y el morado)
 1,5gr cremor tartaro

1 molde de silicona 

Preparación:

Separar las yemas de las claras y reservar las claras, en un bol montamos las claras con un pelin de sal, el cremor tartaro y el gasificante, montar punto nieve y resrva, en otro bol mezclamos las yemas con el resto de ingredientes y mezclar bien , ahora añadimos el merengue resrvado y mezclamos con movimientos envolventes hasta que este bien integrado, meter en el molde de silicona,
 meter en la cubeta de la cocimix deluxe ó GM D, tapar con valvula abierta, menú horno, 150º, 40 minutos, sacar el molde y dejar enfriar

Modo tradicional: horno precalentado a 160º, 40 minutos, dependera de cada horno 

Posdata: esta receta es apta desde la fase de ataque, es para 3 dias  

Browie de requesón

Ingredientes:

4 huevos
pelin de sal
1 sobre de gasificante (el blanco y el morado)
5 cucharadas de edulcorante polvo
3 tarrinas de requesón 0% (375gr)
1 sobre de pudin de chocolate sin azúcar (el mio es de 50gr)
2 cucharadas de leche en polvo desnatada
1 cucharadita de cafe soluble descafeinado
1 pipeta de aroma mantequilla 
1 pipeta de aroma de chocolate y a avellana 
1 pipeta de aroma de vainilla 

Preparación:

Separar las claras de las yemas, montar las claras hasta que esten duras (tipo merengue) en otro bol mezclar el resto de ingredientes, añadir el merengue con movimientos envolventes hasta que este bien integrado, meter en un molde de silicona, meter en la cocimix deluxe ó GM D, tapar con valvula abierta, menú horno 150º, 45 minutos, sacar el molde y dejar enfriar

 Modo tradicional: horno precalentado a 160º, 45 minutos, dependera de cada horno 

Posdata: esta receta es apta a partir de la fase de crucero, lleva 1 tolerado el pudin de chocolate

Merluza rebozada en pan de soja y caldo con soja texturizada

 

Ingredientes:

pan rayado de milanesa de soja

caldo de pescado (yo lo hago con las espinas de la merluza y la cabeza, zanahoria, puerro, sal)

1 cucharada de soja texturizada 

2 lomos de merluza sin espinas

1 huevo

1 cucharada de aceite de oliva

Preparación:

1º hago el caldo en la olla menú pollo, 20 minutos, 2º en la mycook trituro las milanesas y las dejo tipo pan rayado las meto en un bote de cristal y aguanta mucho tiempo, 3º rebozo el pescado con el pan rayado de milanesa y luego por huevo batido

En una sarten poner el aceite cuando este caliente hacemos la merluza, unos minutos por cada lado y lista para comer

El caldo lo cuelo y como esta caliente le añado la soja texturizada y parece como si fuera semola

El pan rayado de milanesa de soja, lo podemos utilizar para rebozar croquetas, carnes etc.....

 

Posdata: esta receta es apta desde ataque