Pastel de brocoli y pavo&pollo

 

Ingredientes:

1 bolsa de brocoli congelada

400gr de carne picada de pollo&pavo 

1 cebolla cortada en juliana

2 dientes de ajo a laminas

3 cucharadas de tomate casero

sal

pimienta

quesito congelado para rallarlo y gratinar

Preparación:

Poner el brocoli y agua en la cubeta de la GM E ó D hasta cubrir, añadir sal, tapar con válvula cerrada, GM D menú cocina 5 minutos, GM E menú turbo, cuando termine despresurizar y reservar. Secar la cubeta y añadir el resto de ingredientes programar menú plancha 3 minutos, ir removiendo de vez en cuando, cuando este hecha la carne, darle forma redondita y aplanar un poco, añadir por encima el brocoli machacándolo un poco, añadir el quesito rallado, poner la tapa horno 250º, 10 minutos, sacar y servir 

Modo tradicional: cocer en un cazo el brocili, mientras hacer el sofrito con la carne en una sarten, cuando este poner en una bandeja de horno, aplanar, añadir el brocoli encima, aplanar, el quesito rallado y al horno hasta que este dorado 

Posdata: Esta receta es apta desde la fase de crucero los días PV 

Pastel de atún, surimi y gambas

Ingredientes:

3 huevos crudos
3 latitas de atun al natural escurridas
9 palitos de surimi
24 gambas peladas
200 gr de queso batido desnatado
3 cucharadas de tomate frito casero sin azúcar
Para decorar: mayonesa Dukan casera, huevo duro rallado y gambas peladas cocidas

Preparación: 

Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora ( menos las gambas y 3 palitos de surimi) triturar muy bien, añadir 16 gambas peladas y los 3 palitos de surimi a trocitos pequeños, mezclar con un espatula, poner en un molde apto para microondas, el mio tipo plumcake, microondas 700ww 25 minutos (aquí depende de cada microondas, sacar y adornar con mayonesa Dukan, huevo duro rallado y las gambas cocidas que nos han sobrado
Se puede comer frió ó caliente como más os guste

Posdata: Esta receta es apta en la fase crucero tanto días PP ó PV

Caldo con pelotas (relleno)

 

Ingredientes: 

1 ala de pavo
1 trozo de ternera
1 cascaron de pavo
yemas y higaditos pollo
1 zanahoria, apio, chirivia, nabo
 sal, cúrcuma
agua

 la pelota ó relleno lleva 
400gr de carne picada pollo/pavo /ternera
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de ajo en polvo
2 cucharaditas de perejil seco
1 cucharadita de sazonador de carne Carmencita (flor de sal, pimienta negra, pimienta rosa, mostaza en grano,eneldo,oregano)
2 huevos pequeños
2 cucharadas de salvado de trigo
1 cucharada de salvado de avena
1 cucharada rasa de gluten de trigo (opcional)

Preparación:

En un bol añadir todos los ingredientes de la pelota, amasar muy bien, dar forma (el tamaño que más os guste,
Todo a la olla expres ó olla programable  GM D ó GM E 30 minutos

Posdata: Esta receta es apta desde Ataque sin comer las verduras