Ingredientes:
1 pollo entero (1,200kg)
3/4 vasito medidor de Pedro Ximenez
1/4 vasito medidor de brandy ó coñac
especias al gusto yo pimienta, sal, jenjibre
Preparación:
Hacer unos cortes al pollo, meter en la cubeta de la GM E, añadir las especias, el vino y el brandy, dejar macerar 2h, a la hora dar la vuelta al pollo y el caldo echárselo por encima, paso este tiempo, poner la tapa doradora y programar olla menú horno 150º, 45 minutos, tapa doradora 250º, 45 minutos (aquí dependerá del tamaño del pollo y lo tostado que os guste) sacar y servir con la salsita, rico rico
Modo tradicional al horno 200º una 1h aproxi
Posdata: esta receta es apta desde Ataque, el alcohol se consume
Lo pueden comer todos en casa porque el alcohol se evapora al cocinarlo
Gracias a www.paratuccoina.com.es por la GM E
Emm..si te informas un poquito verás que eso de que el alcohol se avapora no es así...
ResponderEliminarEs posible, pero siempre ha sido asi y ha funcionado
Eliminar