Alcachofas con jamón de pavo

 

Ingredientes:

1 bolsa de alcachofas congeladas

taquitos de jamón de pavo (fiambre)

2 dientes de ajo laminado

1 cucharada de aceite de oliva

sal, pimienta y albahaca

Preparación:

Poner las alcachofas sin descongelar en la cubeta de la cocimisx deluxe ó GM D, cubrir con agua, añadir sal, tapar con válvula cerrada, programar menú arroz ó cocina, 6 minutos, cuando termine despresurizar manualmente, escurrir, secar la cubeta, añadir el aceite, programar cualquier menú, dorar un poco los ajos y los taquitos de jamón, añadir las alcachofas, la albahaca y dorar un poco, sacar y servir

Modo tradicional: cocer la verdura, en una sarten dorar los ajos y el jamón, añadir la verdura y la albahaca, rehogar un poco y servir

Posdata: esta receta es apta desde crucero los días PV 

Pastel inteligente de chocolate

Ingredientes:

4 huevos
9 cucharadas soperas de edulcorante en polvo apto para cocinar
1 sobre de puding de chocolate sin azúcar
2 yogures naturales desnatados
4 cucharadas de salvado de avena (60 gr)
2 cucharadas de salvado de trigo (10 gr)
1 sobre de gasificante (los dos sobres el blanco y el morado)
500 gr de leche desnatada
unas gotas de zumo de limón

Preparación:

Separar las yemas de las claras, en un bol montar las claras con el edulcorante y el gasificante, tipo merengue (yo con varillas eléctricas) reservar, en otro bol mezclar el resto de ingredientes, una vez bien mezclado todo añadimos el merengue con movimientos envolventes, poner la base de silicona en la cubeta de la cocimix deluxe, añadir la mezcla, tapar con válvula abierta, programar menú horno, 140º, 50 minutos, cuando termine abrir, dejar enfriar dentro de la cubeta antes de desmoldear, esta rico rico y llena mucho

GM D menú horno 60 minutos

Horno 150º precalentado, poner la masa en un pirex pintado con un poco de aceite, 10 minutos, pasado este tiempo bajar a 120º, 50 ó 60 minutos dependerá de cada horno

Posdata: esta receta es apta desde la fase de crucero lleva 1 tolerado el puding de chocolate, es para dos días

Coliflor a la carbonara

 

Ingredientes:

1 kilo de coliflor congelada

taquitos de jamón de pavo (fiambre)

200gr de nata 5%MG ó leche evaporada light 4% MG
sal y pimienta
queso rallado light 10%MG (yo lo cuento como tolerado, aunque añado muy poquito)

Preparación:

Poner la coliflor sin descongelar en la cubeta de la cocimix deluxe ó GM D, cubrir con agua, añadir sal, tapar con valvula cerrada, menú arroz ó cocina, 5 minutos, cuando termine despresurizar manualmente, escurrir la verdura, secar la cubeta, añadir la coliflor, la nata, los taquitos de jamón de pavo y un poco de queso rallado, poner la tapa doradora, 250ª 10 minutos (hasta que se dore el queso), sacar y servir

Modo tradicional: cocer la verdura, una vez cocida escurrir, en una bandeja de horno añadir la coliflor, la nata y el queso y gratinar a 200º, unos minutos, hasta que el queso este doradito

Posdata: esta receta es apta en crucero los dias pv, lleva 2 tolerados la nata y el queso

Judías verdes con tomate y jamón

  

Ingredientes:

1 bote de judías verdes

1 tarrina de taquitos de jamón serrano

8 cucharadas de tomate frito casero

1 cucharada de aceite de oliva

2 dientes de ajo laminado

Preparación:

Escurrir bien las judías verdes, poner el aceite en la cubeta de la cocimix deluxe programar menú arroz, 5 minutos, en la GM D menú cocina 5 minutos, dorar los ajos, añadir el tomate y las judías verdes, añadir sal al gusto, tapar la olla, con válvula cerrada y cuando termine despresurizar manualmente y servir

Posdata: Esta receta es apta en la fase de crucero los días PV

Bizcocho salado de atún y surimi

Llevo unos meses muy perdida y liada con un nuevo proyecto que en breve os comunicare, sigo cocinando y cuidándome, aquí os dejo una cena ó comida que acompañado de un buen gazpacho andaluz ó una buena ensalada hummmmm esta rica rica

Ingredientes:

200gr de queso cottage 2%MG ó light
3 quesitos 3% MG
2 latitas de atún al natural (quitar el agua)
6 palitos de surimi (cortaditos)
3 huevos
2 cucharadas de maicena (40gr)
2 cucharada de cebolla deshidratada
1 sobre de gasificante (los dos blanco y morado)
sal y pimienta

Preparación:

En un bol añadir los huevos y el gasificante, batir hasta doblar su volumen (yo con varillas eléctricas) añadir la maicena y el queso cottage, la cebolla y batir bien, añadir el resto de ingredientes (el quesito a trocitos grandecitos, no batir) y mover con una espátula, meter en un molde de silicona (el mio es de 20cm), meter el molde en la cubeta de la cocimix deluxe, tapar con válvula abierta, menú horno 160º, 40 minutos, sacar y dejar enfriar

GM D menú horno 50 minutos si es con molde
Horno precalentado 180º, 40 minutos, aproximadamente dependerá de cada horno

Posdata: esta receta es apta desde la fase de crucero, lleva dos tolerados, la maicena y los quesitos