Ingredientes:
3 huevos
3 claras
pelin de sal
1 sobre de levadura de hornear
4 cucharadas soperas de edulcorante polvo apto para cocinar
170 gr de queso batido 0%
120 gr de salvado de avena (8cs)
30gr de salvado de trigo (4 cs)
30gr de leche en polvo desnatada (2 cs)
1 cucharada sopera de agua de azahar
la ralladura de 1 naranja (la piel)
Preparación:
Separar las yemas de las claras, en un bol poner todas las claras con un pelin de sal, la levadura y con las varillas montarlas hasta que estén duritas, añadir el edulcorante y las yemas y mezclar con cuidado que no se bajen las claras, añadir el resto de ingredientes con la espátula de silicona y mezclar con movimientos envolventes, para que se baje lo menos posible, poner en la cubeta de la cocimix deluxe, la base de silicona, meter la mezcla, tapar la olla con válvula abierta, programar menú horno, 140º, 30 minutos, apagar la olla, poner la tapa doradora, 175º, 10 minutos, (sino teneis la tapa, serian 40 minutos) dejar enfriar dentro de la olla y cuando este frio desmoldear
En la GM D menú horno 40 minutos
En el Horno, en un molde de silicona de 22cm, poner la mezcla, con el horno precalentado a 180º, hornear unos 40 minutos, dependerá de cada horno, pinchar con un palillo, si sale limpio ya esta listo, dejar enfriar dentro del horno
Posdata: esta receta es apta desde la fase de ataque, es para 4 días
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