Ingredientes:
400gr de pechuga de pollo ó pavo
200gr de queso de untar 0% MG
1 huevo
sal
pimienta
especias barbacoa mix
2 cucharadas de harina de soja
salvado de trigo
Preparación:
Picar ó triturar las pechugas de pollo, yo en la Mycook 15 segundos, velocidad 7/10, sacar y poner en un bol, añadir el queso, el huevo batido, la harina de soja, las especias, salpimentar, mezclar todo muy bien, ahora nos untamos las manos con un pelin de aceite cojemos una cucharada de la masa de carne, hacemos una bola y aplastamos, rebozar por ambos lados con el salvado de trigo, asi hasta terminar todo la carne (me salierón 10 unidades), poner la base de teflon en la cubeta de la cocimix deluxe, meter 5 unidades de carne y hornear, 160º, 5 minutos, dar vuelta y otros 5 minutos, sacar y hacer el resto, servir acompañada de alguna salsa ó de ketchu light ó salsa rosa (ketchu light con mayonesa dukan)
En el horno 180º, 8 ó 10 minutos dependera de cada horno
Posdata: esta receta es apta a partir de la fase crucero, lleva dos tolerados, la harina de soja y el salvado de trigo
Fuente: Espesaavedra
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