Ingredientes:
4 claras
1 huevo
3 cucharadas de edulcorante liquido
1 cucharadita de cafe de levadura de hornear (tipo royal)
250gr de requesón 0%
150gr de queso burgos desnatado
3 gr de agar agar
150gr de gaseosa sin azúcar (casera)
1 molde de 18 ó 20cm de silicona
Preparación:
En un bol añadir la claras, el huevo, el edulcorante y la levadura, batir con varillas electricas, hasta doblar su volumen, añadir el resto de ingredientes y mezclar bien, pincelar el molde con un pelin de aceite, añadir la mezcla, meter el molde en la cubeta de la cocimix deluxe, tapar con valvula abierta, programar meún horno, 160º, 60 minutos, sacar y dejar enfriar antes de desmoldear ( me ha salido algo de caldito, lo he tirado, aunque luego se solidifica)
En el horno: horno precalentado a 200º, 1h aproxi. dependera de cada horno
Posdata: esta receta es apta desde atque, podemos comer la cantidad que queramos, teniendo encuenta que lacteos son 800gr al dia
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