Tortilla de calabacin y cebolla

 

Ingredientes:

2 Calabacines

1 cebolla

sal

5 huevos

Preparación:

Pelar los calabacines y la cebolla, cortar el calabacin como si fuera patata, cortar la cebolla, poner en un molde para cocción (el mio es de plástico con un castillo para vapor) agua, encima el cestillo y dentro los calabacines y la cebolla ya troceada y con un poco de sal, tapar y meter al microondas, 700ww, 10 minutos, remover y si le falta por hacer, poner unos minutos mas,  sacar la bandeja y tirar el agua, batir los huevos y mezclar con los calabacines, rectificar de sal, en el mismo molde, pero sin el cestillo, poner el huevo con el calabacin, tapar y meter al microondas 700ww, 10 minutos (aquí dependerá de lo grande que sea cada tortilla) 

Posdata: esta receta es apta a partir de crucero, los días PV