Rollo de carne con requeson 0% y pimientos del piquillo

Ingredientes:

200ge de carne picada pollo y ternera
1 clara
sal
perejil en polvo
ajo en polvo
cebolla en polvo
requesón 0% MG
pimientos del piquillo enteros

Preparación:

Poner en un bol la carne, la clara de huevo, la sal, el perejil en polvo, el ajo en polvo y la cebolla en polvo, mezclar muy bien, poner film transparente y encima estirar la carne (ver foto abajo) ahora añadimos el requesón 0% y encima los pimientos del piquillo, lo enrollamos con ayuda del film y cerramos por los laterales, en la cubeta de la cocimix deluxe, ponemos 1 vasito medidor de agua, la rejilla de asados y encima la carne ya sellada con el film, tapamos con valvula cerrada, menú pollo, 15 minutos, cuando termine, despresurizamos manualmente, sacamos la carne, quitamos el film y listo para comer tal cual ó con una salsita, yo con salsa de pimientos del piquillo  

Preparación:

 

Posdata: esta receta es apta a partir de crucero en días PV