Pimientos del piquillo rellenos de carne

 

Ingredientes:

200gr de carne picada de ternera y pollo

2 botes de pimientos del piquillo

75gr de requesón 0% MG (pastoret 0%)

ajo en polvo

cebolla en polvo

sal

salsa de pimientos del piquillo  

Preparación:

Quitar el caldo a los pimientos y reservar por separado, en un bol poner la carne con las especias y la sal, mezclar bien, en una sarten poner 6 cucharadas del caldo de los pimientos y calentar, cuando este caliente añadir la carne y dorarla bien, añadir el requesón y terminar de hacer la carne, una vez echa, rellenar los pimientos del piquillo y ponerlos en una bandeja, ( ami me ha sobrado carne y la he puesto alrededor de los pimientos rellenos, añadir por encima salsa de pimientos del piquillo y meter al microondas unos minutos, servir caliente, están muy ricos

 Posdata: esta receta es apta a partir de la fase de crucero, en días PV