Cinta de lomo a la sidra

 

Ingredientes:

 

200gr de cebolla (ya frita)

900gr de cinta de lomo

cristales de sal marina con romero ( Carmencita )

romero seco

pimienta 

50gr de vinagre de sidra Mayador

2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

Cortar el lomo en cuatro trozos,  añadir el aceite de oliva en la cubeta de la Cocimix DeLuxe programar menú pollo, presión III, añadir el lomo añadir los cristales de sal de romero,  la pimienta y el romero dar un par de vueltas a la carne, añadir el vinagre de sidra, tapar la olla con válvula cerrada, cuando termine despresurizar manualmente y servir

Posdata: esta receta es apta a partir de la fase de conso, se puede comer 1 día a la semana 
Yo alguna vez lo he comido en la fase de crucero, pero muy de vez en cuando