Pan rapido de requeson

 

 Ingredientes:

125gr de requesón 0%

2 claras

un pelin de sal

1 cucharadita de levadura de hornear

20gr de gluten de trigo  (se puede cambiar por maicena, pero seria para la fase crucero)

20gr de leche en polvo

1 cuchada rasa de semillas de lino y sésamo (opcional, pero le da su punto)

Preparación:

Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batir todo muy bien, añadir la mezcla en un molde ya pincelado con aceite apto para el microondas (el mio de cristal tipo pluncake de 8cm) meter al microondas, 700ww, 8 minutos, sacar, dejar enfriar sobre una rejilla y listo para comer, tal cual ó partido por la mitad y rellenar de lo que mas os guste, en mi caso este lleva, aceite acalorico ordesa y cecina

 

Posdata: este pan se puede comer desde la fase de Ataque