Tarta de jamón y queso con tortitas mejicanas

 

Ingredientes:

6 tortitas mejicanas integrales
200gr de fiambre pechuga de pavo sin grasa
7 quesitos sante 3% MG
100gr de cebolla frita 
175gr de nata 5% MG puleva
Un poquito de nuez moscada
50gr de queso batido 0%
50gr de leche desnatada
Queso batido desnatado 0%



Preparación:


En Mycook:
Ponemos en la jarra, el fiambre y los quesitos, triturar,  12 segundos, velocidad 5/7, sacamos y reservamos. Sin lavar la jarra, añadimos la cebolla, la nata, la leche y la nuez moscada, 4 minutos, 100º, velocidad 3, añadimos el fiambre con el quesito reservado y los 50gr de queso batido desnatado 0%, programar 5 segundos, velocidad 3, sacamos a un bol y dejamos templar un poco para que coja consistencia unos 5 minutos.
Poner en la cubeta de la cocimix deluxe papel vegetal (nos ayudara a sacar luego el pastel) y ahora montamos 1º una tortita, encima de ella añadimos unas 3 cucharadas del preparado que tenemos reservado, encima otra tortita, encima de ella añadimos unas 3 cucharadas del preparado que tenemos reservado, encima otra tortita, asi hasta terminar con todas (lo ultimo es una trotita) ahora cubrimos la ultima trotita con queso batido desnatado 0% y añadimos un poco de queso rayado 10% MG, ponemos la tapa doradora y programar la olla menu horno 160º, 5 minutos, la tapa 10 minutos, 250º, sacar con cuidado no quemaros y servir, está muy bueno y si os sobra, lo podéis calentar al día siguiente en el micro un poco




Modo tradicional:


Cortamos picadito el fiambre y los quesitos ( reservamos).
Cortamos la cebolla pequeña y la pochamos, cuando este añadimos la nata, leche y nuez moscada y dejamos unos minutos, añadimos el queso y jamón reservado, mezclamos y echamos 50g del queso batido, removemos un poco que se mezcle, sacamos a un bol y dejamos templar un poco para que coja consistencia la masa.
 Engrasamos una fuente o molde para horno redonda ( puede sre un molde de silicona ) lo pincelamos con aceite y ahora montamos 1º una tortita, encima de ella añadimos unas 3 cucharadas del preparado que tenemos reservado, encima otra tortita, encima de ella añadimos unas 3 cucharadas del preparado que tenemos reservado, encima otra tortita, asi hasta terminar con todas (lo ultimo es una trotita) ahora cubrimos la ultima trotita con queso batido desnatado 0% y añadimos un poco de queso rayado 10% MG, metemos al horno previamente precalentado a 180º y dejamos unos 15 minutos más o menos (que se funda el queso) y listo para servir, está muy bueno y si os sobra, lo podéis calentar al día siguiente en el micro un poco






Fuente: Sena  


Posdata: apta a partir de la fase de crucero