Pan de tofu sin salvados

Ingredientes:

125gr de tofu

2 claras

un pelin de sal

1 cucharadita de vleadura de hornear

20gr de almidon de maiz  100%(Maicena)

20gr de leche en polvo

Preparación:

Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batir todo muy bien, añadir la mezcla en un molde ya pincelado con aceite apto para el microondas (el mio de cristal tipo pluncake de 8cm) meter al microondas, 700ww, 8 minutos, sacar, dejar enfriar sobre una rejilla y listo para comer, tal cual ó partido por la mitad y rellenar de lo que mas os guste, en mi caso este lleva, fiambre de pechuga de pavo, queso en lonchas 3%MG

 

Fuente aquí

Posdata: apta a partir de la fase de crucero, lleva 1 tolerado la harina de maíz