Tortilla de marisco y esparagos trigueros

 

Ingredientes:

200gr gambas peladas ya descongeladas

100gr de mejillones descongelados

1 paquete de espárragos trigueros

4 huevos 

sal

1 cucharada de aceite de oliva

Preparación:

Poner el aceite en la cubeta de la Cocimix DeLuxe y programar menú press, añadir los espárragos, tapar con válvula cerrada, cuando termine despresurizar manualmente, añadir el resto de ingredientes (los huevos batidos) remover bien poner la tapa doradora y programar la olla menú plancha, 140º, 10 minutos, la tapa 250º, 10 minutos, dejar templar antes de desmoldear