Calamares en salsa verde

 

Ingredientes: 

1 kilo de calamares a ruedas

2 ó 5 dientes de ajo

perejil fresco

40 ml de zumo de limón 

30 gr de vino blanco

sal

Preparación: 

En la olla GM E meter los calamares, tapar con válvula cerrada, menú turbo 4 minutos, cuando termine despresurizar y escurrir bien, reservar, en un mortero machacar los dientes de ajo junto con el perejil y sal, añadir los calamares reservados a la   GM E  añadir el resto de ingredientes y los ajos machacados, menú ferir y dejar un minuto, remover de vez en cuando, sacar y servir en mi caso acompañados con unos langostinos cocidos .

Modo tradicional: 1º con un poco de agua cocer los calamares en la olla expres unos 5 minutos, sacar y resto igual que la receta pero en una sarten antiadherente

Posdata: esta receta es apta en crucero dias PP y PV, lleva 1 tolerado el vino blanco  

Para acompañar con un panecillo de panecillo de salvado de avena  

 

http://vidasanabyjulycar.com/es/alimentacion-bio-natural-/297-pan-dukan-panecillos-de-salvado-de-avena-y-salvado-de-trigo-.html