Solomillo de cerdo en salsa

Ingredientes:

500 gr de solomillo de cerdo ( cortar en 2 trozos)

1 cebolla grande (cortar en dos trozos)

1 diente de ajo grande

1 zanahoria 

1 lata de pimientos de piquillo enteros

1 cucharada de laurel en polvo

80 gr de vino blanco

40 gr de brandy ó coñac

sal

pimienta

maicena ó almidón de maiz

1 cucharada de aceite oliva

Preparación:

Salpimentar un poco la cinta de lomo, enharinar el solomillo con la maicena, añadir el aceite a la cubeta de la GM E , programa turbo 30 minutos, dorar un poco la carne (sellar) añadir el resto de ingredientes, tapar con válvula cerrada. cuando termine el programa, despresurizar manualmente, sacar las verduras en el vaso de la batidora (la cebolla, el ajo, la zanahoria y los pimientos del piquillo, dejar 2 pimientos sin triturar)  y triturar, una vez triturado añadirlo otra vez a la olla, programar turbo 1 minuto, con tapa abierta (para espesar un poco la salsa, sacar la carne y el pimiento añadir la salsa por encima y listo para comer 

Modo tradicional, todo igual pero hacerlo en la olla exores de toda la vida, unos 30 ó 40 minutos

Posdata: esta receta es apta a partir de la fase de crucero los días PV, yo la bebida no la cuento como tolerado porque el alcohol al cocinarlo se pierde todo, si la contáis seria 1 tolerado, el solomillo de cerdo para mi se puede comer, no tiene grasa