Roscón de Reyes con claras de huevo, esta muy rico
Ingredientes:
4 claras de huevo
1 ralladura de naranja
1 ralladura de limón
2 cucharadas de aroma de azahar
1 unas gotas de aroma de mantequilla
1 yogur desnatado edulcorado
1 vasito del yogur de leche desnatada
2 cucharadas de gluten de trigo
4 cucharadas de harina de soja (50 gr a la semana tolerado)
6 cucharadas de leche en polvo desnatada
14gr de edulcorante en polvo
1 sobre de levadura de hornear
Preparación:
Batir las claras, tamizar la harina de soja, la leche en polvo y el gluten de trigo (yo con un colador) añadir todos los ingredientes a las claras y mezclar bien (yo con las varillas electricas) Poner la base de silicona en la cubeta de la cocimix deluxe, meter la mezcla obtenida, tapar con valvula abierta, menú horno, 140º, 30 minutos, destapar, poner la tapa doradora, 250º, 5 minutos, dejar enfriar antes de desmoldear, una vez frio hacer el agujero del roscón (yo con un cortador forma corazón pero puede ser redondo, adornar al gusto de cada uno, se puede comer asi que esta muy rico ó partir por el medio y rellenar de lo que mas os guste
En la GM D seria menú horno 30 minutos, tapa doradora 250º, 5 minutos
En el horno 180º, 30 minutos, dependerá de cada horno, pinchar con un palillo si sale limpio estara listo
Posdata: esta receta es apta a partir de la fase de crucero, lleva 1 tolerado la harina de soja (20gr al dia)
Y si no queréis cocinar ó no tenéis tiempo, AQUI podéis comprar el Roscon de Reyes apto desde ataque http://vidasanabyjulycar.com/es/alimentacion-bio-natural-/828-rosc%C3%B3n-de-reyes-dukan.html
Pues tendremos que probarlo, cuando pasen estas fiestas me lo hago para mi sola porque los míos salen huyendo cuando oyen hablar de que algo es light... son unos golosos (y así les va...)
ResponderEliminarMuchos besos y feliz año.
Esta muy rico, espero te guste, en casa a gustado mucho, este se lo llevo a mis padres que son diabeticos, Feliz Año un beso
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