Libritos de pollo al horno

Ingredientes:

2 pechugas de pollo abiertas por la mitad sin llegar a separar
queso de untar 0%MG
lonchas de fiambre de pavo
huevo
sal
perejil
salvado de trigo
1 diente de ajo
leche desnatada

Preparación:

Poner en un bol el ajo partido en laminas, la leche y las pechugas de pollo, dejar macerar minimo un par de horas (asi salen mas blanditas y jugosas)
Sacar las pechugas de la leche, salar un poco, las abrimos por la mitad, untamos con el queso de untar, añadimos el fiambre, cerramos las pechugas, batir el huevo con un poco de sal y perejil, rebozar las pechugas en el huevo y luego enharinar en el salvado de trigo, poner en la cubeta de la cocimix deluxe  una base de teflon ó papel de horno, meter dentro los libritos de pollo, tapar con la tapa doradora y programar, olla menú horno 150º, 15 minutos, tapa doradora 250º, 20 minutos, cuando termine sacar y servir
Sin tapa doradora seria menu horno 150º, 15 minutos, tapar con valvula abierta, cuando termine dar la vuelta a las pechugas y menu horno 150º, 15 minutos, tapar con valvula abierta
En la GM D: menú horno 20 minutos, tapa doradora 20 minutos, 250º
Sin tapa horno dar la vuelta al librito de pollo, tapa con valvula abierta, mismo menú mismo tiempo


Modo tradicional: todo igual, pero el horno precalentado, arriba y abajo 180º, 30 minutos, dependera de cada horno

Posdata: Esta receta es apta desde la fase de ataque