Bizcocho rapido de tofu anisado

 

Ingredientes:

130gr de tofu (puede ser duro ó blando)

2 claras de huevo

20gr de gluten de trigo

20gr de leche en polvo desnatada

2 cucharditas de anis en grano

1 cucharadita de levadura quimica

2 cucharadas de edulcorante liquido (al gusto de cada uno)

aroma de mantequilla (al gusto)

semillas de lino y sesamo para decorar 

Preparación:

Poner en el vaso de la batidora todos los ingredientes menos las semillas de sesamo y lino, batir muy bien, poner en un molde apto para el microondas ( el mio un pirex de 8cm rectangular), añadir las semillas de sesamo y lino por encima de la masa, meter al microondas, 700ww, 8 minutos, sacar y dejar enfriar 

Posdata: esta receta es apta a partir de la fase de Ataque