Ingredientes:
2 berenjenas medianas
2 dientes de ajo
1/2 limón
2 cucharadas de postre de tahin
2 cucharadas de aceite de oliva
pimentón dulce para decorar
sal al gusto
Preparación :
Limpiar las berenjenas, cortar por la mitad, hacer incisiones en forma de cruz a lo largo, meter en el microondas, a 700ww, 4 minutos, para ablandar la berenjena, sacar la carne de la berenjena sin nada de piel, poner en le vaso de la batidora, añadir el resto de ingredientes, menos el pimentón y el limón, mitras lo batimos, vamos añadiendo el medio limón exprimido, y terminamos de batir hasta quede puré, poner en un tarro de cristal, espolvorear pimentón dulce
Posdata: esta receta es apta desde la fase de crucero días PV , para acompañar carnes, verduras, etc..
