Cebolla caramelizada

Ingredientes:

400gr de cebolla ya limpia
1 cucharada de edulcorante liquido
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de agua

Preparación:

Cortar la cebolla a tiras no muy gordas, añadirlas a la cubeta de la cocimix deluxe, añadir el aceite, remover, tapar con valvula cerrada, menú arroz, 5 minutos, cuando termine despresurizar manualmente, ahora programar menú press, añadir el agua, la salsa de soja y el edulcorante, remover de vez en cuando, (no tapar la olla) hasta que termine el menú, sacar y dejar enfriar
Para acompañar unas tostadas dukan con queso y cebolla, con ensaladas, con endivias y queso de untar, etc...
Modo tradicional: Cortar las cebollas, ponerlas en una sartén con el aceite caliente y dejar que se vayan cociendo a fuego medio/ bajo, pasado unos 10 minutos, añadir el agua (en este caso 4cs) y dejar que cueza unos 15 minutos o hasta que veamos que la cebolla está transparente, añadir el edulcorante y la soja, dejamos unos 5 minutos removiendo de vez en cuando y estará lista

 Posdata: esta receta es apta a partir de la fase de crucero, dias PV

Fuente de inspiración: Dolorss