Espinacas al huevo

 

 Ingredientes:

250gr de espinacas congeladas

1 cucharada de aceite de oliva

3 dientes de ajo

2 cucharadas de salsa de tomate

1 tarrina grande de queso fresco desnatado tipo burgos

6 lonchas de fiambre jamón de pavo

2 huevos

sal

pimenton dulce

pimienta

Preparación:

Añadir el aceite en la cubeta de la Cocimix deluxe y programar menú press, 18 minutos, añadir los ajos troceados y dorar, añadir las espinacas congeladas, tapar con tapa de cristal, he ir removiendo de vez en cuando, cuando falte 5 minutos para terminar, añadir el tomate, pimenton y sal, remover y dejar terminar el programa, ahora colocar bien las espinacas (que quede todo el fondo de la cubeta cubierto) cortar el queso en rodajas finitas y añadirlas encima de las espinacas, añadir encima el fiambre y espolvorear por encima un poco de pimienta, cascar los huevos (uno separado del otro), tapar con valvula cerrada, programar menú arroz, 5 minutos, cuando termine, despresurizar manualmente y servir con pimenton por encima, esta rico ...ricooooo

Añadir el aceite en la cubeta de la GM D y programar menú plancha, 18 minutos, añadir los ajos troceados y dorar, añadir las espinacas congeladas, tapar con tapa de cristal, he ir removiendo de vez en cuando, cuando falte 5 minutos para terminar, añadir el tomate, pimenton y sal, remover y dejar terminar el programa, ahora colocar bien las espinacas (que quede todo el fondo de la cubeta cubierto) cortar el queso en rodajas finitas y añadirlas encima de las espinacas, añadir encima el fiambre y espolvorear por encima un poco de pimienta, cascar los huevos (uno separado del otro), tapar con valvula cerrada, programar menú cocina, 5 minutos, cuando termine, despresurizar manualmente y servir con pimenton por encima, esta rico ...ricooooo  

Modo tradicional: Calentar la sartén, añadir elaceite y rehogar el ajo, añadir las espinacas (sin descongelar) y dejar que se vayan cociendo,cuando se hayan descongelado totalmente, añadir el tomate, cocinar unos minutos, colocar el queso fresco en rodajas, encima las loncha del fiambre y encima los huevos, dejar cocer a fuego fuerte (mejor tapar la sartén para que el huevo se haga rápidamente) servir con pimenton por encima, esta rico ...ricooooo  

Posdata: esta receta es apta a partir de crucero, dias PV

Fuente: Esther