Merluza rebozada en pan de soja y caldo con soja texturizada

 

Ingredientes:

pan rayado de milanesa de soja

caldo de pescado (yo lo hago con las espinas de la merluza y la cabeza, zanahoria, puerro, sal)

1 cucharada de soja texturizada 

2 lomos de merluza sin espinas

1 huevo

1 cucharada de aceite de oliva

Preparación:

1º hago el caldo en la olla menú pollo, 20 minutos, 2º en la mycook trituro las milanesas y las dejo tipo pan rayado las meto en un bote de cristal y aguanta mucho tiempo, 3º rebozo el pescado con el pan rayado de milanesa y luego por huevo batido

En una sarten poner el aceite cuando este caliente hacemos la merluza, unos minutos por cada lado y lista para comer

El caldo lo cuelo y como esta caliente le añado la soja texturizada y parece como si fuera semola

El pan rayado de milanesa de soja, lo podemos utilizar para rebozar croquetas, carnes etc.....

 

Posdata: esta receta es apta desde ataque