Muffins y magdalenas chococalabaza

Ingredientes:

1 huevo
2 claras
100gr de pure de calabaza
7gr de edulcorante en polvo (4 cucharadas)
40gr de maizena
40gr de leche desnatada en polvo
1 sobre gasificante (morado y blanco) ó 1/2 sobre de levadura en polvo tipo royal
100gr de queso batido 0% (2 cucharadas colmadas)
una pizca de sal
1 molde de muffins
6 moldes magdalenas de silicona

Para el relleno:
250gr de agua
250gr de leche
1 sobre de pudind de chocolate sin azucar
1 cucharadita de cacao sin azucar
3 cucharadas de edulcorante (al gusto de cada uno)

Preparación:

En un bol añadir el huevo y las claras, la sal, el edulcorante y el gasificantemete, doblar su volumen con las varillas electricas, añadir el resto de ingredientes y mezclar con las varillas, añadir la mezcla en los muffins (casi lleno) y el resto en moldes de magdalenas de silicona, meter el molde de los muffins con cuidado, en la cubeta de la Cocimix Deluxe, tapar con válvula abierta, menú horno 160º, 30 minutos, cuando termine, sacar y dejar enfriar, ahora metemos los moldes de magdalenas de silicona (6 moldes)  en la cubeta de la Cocimix Deluxe, tapar con válvula abierta, menú horno 160º, 20 minutos, sacar y dejar enfriar antes de des moldear
Mientras hacer el puding, yo lo hago en el microondas, tiene que estar bien espeso
Una vez frias partir por la mitad, poner puding de chocolate, poner la otra mitad encima y poner puding de chocolate, asi con todas, me han salido 4 muffins y 6 magdalenas

GM D seria menu horno 40 minutos los muffins y 30 minutos las magdalenas

En horno precalentado 200º,  40 ó 45 minutos para los muffins y 30 ó 40 minutos para las magdalenas, dependerá de cada horno

 

Posdata: Esta receta es apta a partir de crucero, lleva dos tolerados la maizena y el puding de chocolate, es para dos días